狐貍?cè)獾墓πc作用禁忌_狐貍?cè)饨扇巳号c注意事項(xiàng)
貍唇熊白不足數(shù)，披絮黃雀空多脂 。
樽前風(fēng)味乃如許，為爾倒盡黃金卮 。
—《食貍?cè)狻贰に巍だ罹V
物種基源
狐貍?cè)猓瑸椴溉榫V食肉目犬科狐貍的肉及其他部位，又名赤狐、草狐、紅狐、玉面貍，肉質(zhì)較粗，有較大的臊味，分布很廣，我國除臺(tái)灣及海南省外，其余各省區(qū)均有分布 。
生物成分
據(jù)測定，每100克可食狐貍?cè)夂?9.8克，蛋白質(zhì)22.3克，脂肪1.7克，碳水化合物0.3克，灰分0.9克，含有維生素A、E、視黃醇當(dāng)量，尼克酸、硫胺素和微量元素鈣、鐵、磷、鋅、錳、鋁、硒等成分 。
作用功效
1.性味歸經(jīng)
狐貍?cè)猓陡剩詼兀粴w肝、腎經(jīng) 。
2.醫(yī)學(xué)經(jīng)典
《千金·食治》：“補(bǔ)虛緩中，解瘡毒 。”
3.中醫(yī)辨證
狐貍?cè)猓８窝a(bǔ)腎，對(duì)虛勞、健忘、驚癇、水氣黃腫、羸瘦、乏力、腰腿酸軟、精神失常等癥有康復(fù)效果 。
4.現(xiàn)代研究
狐貍?cè)庵泻械鞍踪|(zhì)、脂肪、多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛暖中和治瘡毒、虛勞、健忘、驚悸、水腫、疥瘡的作用 。另外，食用狐貍的心肺也有一定的藥理作用，狐貍心有鎮(zhèn)靜、利尿的功效，可用于癲狂、心悸、失眠、頭暈、水腫等病癥；狐貍肺有補(bǔ)肺、化痰、定喘之功效，可用于慢性氣管炎、肺氣腫等病癥 。
食用注意與禁忌人群
(1)狐貍?cè)庾棠伒K脾，故脾虛泄瀉、寒痰留飲者忌食 。
(2)狐貍?cè)赓|(zhì)黏，與其他食物同煮時(shí)注意勿燒焦糊 。
傳說故事
~、千里尋狐妻
從前，有一家人姓王，他家有三口人，老兩口守著一個(gè)兒子過日子，兒子名叫鎖柱 。鎖柱18歲那年，爹媽先后去世，只剩下鎖柱孤苦伶仃一人，靠打柴為生 。
一天，他在山坡打柴，突然看見一只火紅的狐貍向他跑來，狐貍身后緊緊跟著一只獵狗 。這只狐貍跑到鎖柱跟前，上氣不接下氣兒，眼淚汪汪，在他身前身后直轉(zhuǎn) 。鎖柱心里想，它準(zhǔn)是求我救它 。想到這兒，他立時(shí)把柴火捆兒打開，向它點(diǎn)點(diǎn)頭說：“進(jìn)里面躲躲吧!”這只狐貍像懂人語，一頭鉆進(jìn)柴捆兒里 。獵狗跑到鎖柱跟前不見狐貍影兒，就圍著柴火捆兒找 。這時(shí)一個(gè)獵人騎著馬跑過來，問：“小伙子，看沒看見一只火狐貍?”鎖柱隨便用手一指說：“往那邊山溝兒里跑了 。”獵人順著他指的方向，領(lǐng)著獵狗追去了 。
鎖柱見獵人走遠(yuǎn)了，就說：“喂，出來吧!獵人走了，你趕快逃命吧!”他嘴里說著，就把柴火捆兒往上一抽，他驚呆了，里面的火狐貍不見了，卻躺著一個(gè)美貌的大姑娘 。姑娘爬起來說：“多謝救命之恩，我沒啥可報(bào)答你的，愿和你結(jié)為夫妻 。”“不，不，我家窮，我不能連累你 。”“你不要怕，我不會(huì)害你的，我姓胡，叫胡四姐，只為今天在大街上多貪了幾杯酒，好險(xiǎn)沒喪命，多虧你這個(gè)好心人救了我 。你家再窮我也不嫌棄 。”王鎖柱便把胡四姐領(lǐng)到家里成了親 。一年后，胡四姐生了個(gè)胖娃兒 。一天，胡四姐對(duì)王鎖柱說：“我為了報(bào)答你的救命之恩，和你成了親，今天我父親已找上門來，讓我馬上回去，脫開凡界，煉丹成仙 。我要是不回去，它們就會(huì)整死我 。今天我就得走，你要是想我的話，就領(lǐng)著孩子去找我 。”王鎖柱兩眼流淚說：“讓我們爺倆上哪兒去找你呀?”“我家住在山西、陜西、陜陜西，還離陜西七千八百里 。你要是想我的話就到那兒去找，咱們還能有團(tuán)圓的日子 。”說完一眨眼工夫，胡四姐不見了 。
王鎖柱在家沒心干活兒，孩子哭他也哭，他要帶著孩子去找四姐 。他背著孩子，拿點(diǎn)兒盤纏，不分晝夜地向西邊走去 。走累了就歇，困了就睡，走了一年零三個(gè)月 。一天，他來到一座大深山里，走得又困又乏，忽然看見前面有一座青堂瓦舍的.四合大院兒 。他背著孩子來到院外的馬石上坐下了 。這時(shí)，從里邊走出一個(gè)姑娘，王鎖柱一眼就認(rèn)出是自己的媳婦，上前拉住她的手說：“一年多你就把我們?nèi)?”說完就哭起來 。那姑娘說：“你認(rèn)錯(cuò)人了吧?”這時(shí)從里面走出一個(gè)白發(fā)蒼蒼的老人，王鎖柱上前行了個(gè)大禮，說：“老人家，我們爺兒倆來到這里，好不容易找到孩子他媽，可她不認(rèn)我們 。”老人神色冷冷地說：“你找上門來了，我也不能讓你白來 。我有九個(gè)姑娘，叫出來你認(rèn)一認(rèn)，要認(rèn)出來你就領(lǐng)回去，認(rèn)不出來就別想活著出去!”這下可把王鎖柱嚇傻了 。白發(fā)老人回頭向院內(nèi)高喊一聲：“姑娘們，都給我出來 。”不一會(huì)工夫，從屋里齊刷刷地走出九個(gè)大姑娘，她們長得一個(gè)樣兒，穿戴一個(gè)樣兒，舉動(dòng)一個(gè)樣兒 。這下可難壞了王鎖柱，他背起孩子從頭走到尾也沒分清哪個(gè)是胡四姐 。王鎖柱急中生智，他狠了狠心，照著孩子的屁股“啪啪啪”就是三巴掌，嘴里還叨咕：“誰讓你來找你媽!”他把孩子打得直叫喚 。他從頭到尾看姑娘們的臉色，他見第四個(gè)姑娘臉色一紅就低下了頭 。王鎖柱跑過去一把拉住那個(gè)姑娘的手說：“四姐，我可找到你了，跟我一起回家吧!”白發(fā)老人點(diǎn)了點(diǎn)頭說：“姑娘，你本應(yīng)該修煉成仙，可惜你凡思不斷，你就跟這小伙子抱著孩子走吧 。”胡四姐向白發(fā)老人磕了個(gè)頭，就和王鎖柱抱著孩子走出四合大院兒 。王鎖柱再回頭一看，四合大院兒不見了，是一片荒山草地 。兩人領(lǐng)著孩子日行夜宿回到家鄉(xiāng)，過上了團(tuán)圓的日子 。
二、狐仙
南山根底有個(gè)呂家溝，這里常鬧“狐仙” 。大白天都能看到狐子變的人樣 。它穿得好，模樣俊，因這樣才迷人哩 。
村里有個(gè)新媳婦，長得怪白皙的 。男人出門做生意，一月十四回來一回，媳婦被“狐仙”纏住了，每天“麻子眼”(即黃昏)來，雞叫時(shí)走，準(zhǔn)時(shí)得很 。每次來都給這媳婦拿好吃的、好穿的，金子、銀圓，時(shí)間長了，這媳婦也就習(xí)慣了，一天不來，還覺得空蕩蕩的，離不得啦 。事情都過了兩三年啦，這媳婦一直沒敢對(duì)人說 。這狐仙對(duì)她說過：“咱倆的事不能讓一個(gè)人(即：任何人)知道 。要不，我就要受洋罪，你也活不成了 。”
她就不敢對(duì)人說了 。
這媳婦后來面黃肌瘦的，做啥沒勁 。婆婆經(jīng)常罵她 。有一回，婆婆讓她剝棉花哩，她就對(duì)“狐仙”說了，狐仙說：“那好，你等天黑了把棉花弄到窯里來，我給你剝 。”這媳婦把棉花弄到窯里，狐仙可要拉她上炕弄那事哩 。她沒法，只得上炕了 。到醒來半夜都過去了，幾籠棉花一個(gè)都沒剝，這媳婦急得哭 。狐仙說：“你別急，誤不了事 。”說著，他把這媳婦拉到懷里，拿手把她的眼窩一捂，向棉花吹了口氣 。噫，白花絮絮成了一堆，殼子在一邊放著哩 。狐仙松開手，這媳婦一看，給發(fā)癡啦，望著這個(gè)男人，又是愛又是怕的 。
“狐仙”見這媳婦對(duì)他是真心，就對(duì)這媳婦說：“你要有啥急事，就面朝南閉上眼，在地上畫個(gè)十字，雙腳踏在十字上，在心里念三聲‘妹妹叫，狐郎到，妹妹叫，狐郎到'，我就來啦 。”這媳婦心里想：不管咋，他對(duì)我好 。她就不害怕了 。她遲早想見這個(gè)妖男人，只要照狐仙教的方法念三聲，眼一睜，狐仙就笑嘻嘻地到她跟前立著哩 。沒有不透風(fēng)的墻 。一天，她做生意的男人回來了，這風(fēng)吹到他男人的耳朵里，他男人氣得又打又罵，逼她說實(shí)話 。她被打得招架不住，就從頭到尾都說了，狐仙好長時(shí)間再?zèng)]見來 。
一天晌午，天上沒有云，“咯炸”一聲雷，這媳婦院里的老槐樹起了火，只聽得“吱哇”一聲，火光里狐仙叫喚哩 。一忽兒是個(gè)人，一忽兒又是個(gè)野狐子，又跳又蹦的，就是跳不出火圈圈，等火滅了人們一看，光剩下個(gè)黑骨爪啦 。
據(jù)說這是神靈生了氣，發(fā)天火把這狐妖給燒啦 。
三、狐姐與狐妹
從前，有兩個(gè)母狐貍，同時(shí)修行，都成了仙 。所以，人們把大的叫狐三姐，小的叫狐四妹 。
成仙之后，妹妹發(fā)現(xiàn)姐姐經(jīng)常一到天黑就出去，半夜三更才回來 。每次回來，姐姐又要在房里擺弄半天，然后又津津有味地舔口舔嘴，好久之后才睡覺 。一睡睡到日頭偏西，這才爬起來又出去了 。
開始，妹妹也沒放在心上，久而久之，妹妹起了疑心，等姐姐出去后，她才到姐姐的床前一看，看見姐姐的床下盡是人骨頭 。原來姐姐每天出去，是吃人!
有一次，妹妹偷偷地跟著姐姐來到一家大戶門前，只見姐姐搖身一變，變成了一個(gè)年輕美貌的女子，走進(jìn)這家院內(nèi)，進(jìn)了一個(gè)書生的房里，妹妹走進(jìn)窗前，把姐姐和書生的一舉一動(dòng)看在眼里，記在心上 。
第二天，妹妹變做一個(gè)道人，來給書生算八字 。道人一進(jìn)書生的房里，就說：“相公，你房里好像有一股狐貍妖氣?”
“先生，何來的妖氣?您太多疑了吧?”書生反問 。
“相公，你今晚有大禍臨頭!”
“此話怎講?”
“你來看!”道人伸出手掌 。書生抬頭一看，道人的掌心里現(xiàn)出了狐三姐的影子 。不過，這時(shí)卻是一個(gè)年輕漂亮的女子 。“你認(rèn)識(shí)她嗎?”道人問書生 。
書生心慌了，說：“不認(rèn)識(shí) 。”
“你再看!”道人把手掌一搖，又張開，那個(gè)女子在一邊給書生打扇，一邊給書生擦汗 。書生呆了，他的私情已被道人知道了 。那這與妖氣有什么聯(lián)系?道人說：“你仔細(xì)看看女子的后面，看有什么東西?”書生把眼光移到女子的后面，漂漂亮亮的一個(gè)女子，后面卻拖著一條蠻長的尾巴 。
“先生，她是?”
“她是狐貍精 。她已把你玩得心滿意足了，今天要把你吃掉 。”
“先生，救救我啊!”書生就跪在道人面前 。
“好吧，你起來，現(xiàn)在是午時(shí)了，從現(xiàn)在起，你就不能離開這房里 。晚上睡覺，你關(guān)好門就放心睡，但不要閂門，誰來你也不要親自動(dòng)手開，她說怎樣的好話你也不要開，記住了嗎?”“記住了 。”
“記住就好 。”道人走出房來，順手關(guān)上門，并在門上畫了一道符，就走了 。
晚上了，書生記住了道人的話，放心地點(diǎn)燈看他的書 。狐三姐來了，看見書房里還有燈光，高興死了 。她看看門，門仍和往常一樣關(guān)著，還留著一道縫，就像往常一樣一推門 。“轟”的一聲，狐三姐被炸死在門口 。
四、田福斗狐精
洛陽有個(gè)老頭，成天在外跑買賣，家里挺富，人們給他起個(gè)大號(hào)叫田有 。他有個(gè)小子叫田福，十二三歲了 。
這天，田有要上街跑買賣，田福和張氏送他上了路，回來天也黑了，兩個(gè)各回房睡覺去了 。張氏睡著睡著，覺得有人鉆進(jìn)了她被窩，用手一摸，毛烘烘的 。嚇得她朝起一坐，趕緊喊田福 。這男子從床上跳起來跑了 。張氏越想越害怕，就叫了兒子和做飯的劉婆給她做伴 。
這一天黑，田福和劉婆瞌睡得不行，就打了個(gè)盹兒，張氏就開始說夢話了 。劉婆睜眼一看，一個(gè)男子正拽張氏的被窩，她趕緊喊田福，這男子又跳下床跑了 。
從這以后，張氏就糊涂了 。這天黑夜，田福和劉婆到了半宿又打了個(gè)盹，就沒了張氏 。劉婆和田福前院后院找，最后在倉房里找到張氏 。她光著身子，也不害臊，田福把她拉起來背回房里 。第二天，張氏就瘋了，哭一會(huì)，笑一會(huì)，喊一會(huì) 。田福干著急，一點(diǎn)兒法子也沒有 。街里有人說：“王婆會(huì)看這個(gè)，你去請(qǐng)她吧 。”請(qǐng)來王婆一看，她說：“你娘是被狐子精纏住了，病不輕 。”
田福想起舅舅是個(gè)獵人，就跟劉婆說了聲，到北莊找他舅舅去了 。走到半路，碰見個(gè)婦女披頭散發(fā)，光著背，瘋乎乎地瞎喊，后邊還跟著幾個(gè)男人，這女的上前拽住田福問：“你見狐郎沒有?”
“我沒見狐郎，狐郎是誰?”
“是俺女婿 。”
田福問幾個(gè)漢子們是怎么回事，他們說這女子被狐郎纏住了 。田福又走了一陣，抬頭一看，天上有一群鳥，一個(gè)人用箭射中了一只 。他說：“真好箭法!”不大一會(huì)兒，這人走過來 。田福一看，原來是他舅舅 。他就把這事跟舅舅說了 。舅舅說：“這狐精很難拿，一會(huì)兒變妖，一會(huì)兒變?nèi)?。”
“舅舅你來吧 。”
他舅舅跟媳婦說了聲，拿著獵槍、獵刀來了 。到了家，張氏也不認(rèn)得他哥哥了，又打又罵 。他看妹妹瘋成這樣，心疼得不行 。到了黑夜，張氏又喊起來，田福趕緊把燈點(diǎn)著，張氏才安安生生睡了一覺 。
第二天黑夜，田福和他舅舅等到半宿，就聽窗戶呼呼響 。舅舅照著窗戶上劈了一刀，也沒顯嘛，一宿就安生了 。
第三天早起，舅舅家來人說他媳婦瘋了，門上還貼了副對(duì)聯(lián) 。他回去一看，白紙上寫著：“你存心要?dú)澈桑医心闫拮硬话矊?。”
田福舅舅就不來了 。田福爹不在家，他天天磨刀，劉婆怕他殺人，問他磨刀干嗎，他不說，街坊勸他，也不聽，把刀磨得挺快 。他用磚把窗戶都?jí)咀。谝褂闷皳踔欤陂T后等著 。到了半宿，就聽著門響，他照著劈了一刀，心想，這狐子真狡猾，我也不準(zhǔn)劈住了 。他把門一開，一個(gè)老貓從他跟前嗖地一跳，他沖老貓就是一刀，砍下一截尾巴來 。他提著燈籠順著血印找，走到離村三里遠(yuǎn)的一個(gè)大伯家，到了后花園，血印就沒了 。
田有跑買賣回來，看自家媳婦成了這樣，趕緊請(qǐng)醫(yī)生，給她端藥，她奪過藥碗就潑了 。田有叫了仙家來看，也不管用 。田福心想：我娘病成這樣，說什么也要拿住這狐子精 。
他就藏在大伯家后花園里 。頭天黑夜，一點(diǎn)動(dòng)靜也沒有 。第二天黑夜，等到半宿，兩個(gè)狐子和一個(gè)老狐子出來了，他倆叫老狐子搬來桌椅，弄點(diǎn)酒菜，喝起來 。
一個(gè)狐子說：“你看田有家小子真狠，劈了我一刀，我這傷還沒好 。”
你好好養(yǎng)著吧，養(yǎng)好了，咱們?cè)偃?。”
“養(yǎng)傷得吃好物件，喝好酒，趕明兒叫老狐子趕集去 。”
這兩個(gè)狐子說話，田福聽得一清二楚 。第二天，他回去對(duì)他爹說：“你領(lǐng)著我趕集去 。”你娘病成這樣，你還有心思趕集?”
田福不聽，爹就領(lǐng)他去了，到了集上，他買了幾瓶酒，又買了幾包老鼠藥，把藥倒進(jìn)酒里，存到酒店里了 。
轉(zhuǎn)了一會(huì)兒，集上有賣狐子帽的，田福非要不可 。他爹給他買了個(gè)，他戴上，里走外串，把爹給甩下了 。田福找來找去，見了老狐子，問“你哪里來的?”
“我是張家花園來的，你是哪來的?”
“我是山上狐仙洞里的 。”
倆人說了一會(huì)兒，老狐子說：“別提了，倆公子要喝酒，不給我錢，叫我在集上偷 。”“你別偷了，我買點(diǎn)酒去花園看看兩個(gè)相公去，你把酒捎去吧 。”
【狐貍?cè)獾墓πc作用禁忌_狐貍?cè)饨扇巳号c注意事項(xiàng)】田福領(lǐng)著老狐子到酒店取了酒，給了老狐子 。
老狐子拿回酒去，黑夜倆公子就喝起來，一個(gè)說：“這酒勁真大，這回傷好了，咱還找田有oo么1T十
他媳婦，再找田福算賬 。”
等了一會(huì)兒，倆狐子亂嚷肚子疼，在地上打起滾來，嘴和鼻子里流了些血，死了 。
田福把這事兒對(duì)他爹說了，他爹不信 。到大伯家一看，果然有兩個(gè)胖胖的大狐子躺在地上，一只狐子尾巴少了一截兒 。
過了一陣，張氏的病就慢慢好了 。
田福以后就出去打獵，專打狐子 。
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