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銀絲羊肉的做法（清真菜）

清真菜

銀絲羊肉的做法簡單是清真菜的常見菜，不一定要看銀絲羊肉視頻才能學會，但怎么做銀絲羊肉最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道銀絲羊肉吧 。
菜系及功效：清真菜 氣血雙補食譜 補陽食譜 肢寒畏冷食譜
口味：咸鮮味工藝：燒
銀絲羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)100克
輔料：粉絲25克,雞蛋清30克,冬筍25克,香菇（鮮）15克,油菜心25克,番茄15克
調料：淀粉(玉米)25克,料酒25克,姜汁10克,味精2克,雞油15克,花生油60克,鹽3克
教您銀絲羊肉怎么做，如何做銀絲羊肉才好吃1. 將羊肉洗凈，切成細絲；
2. 羊肉絲加入雞蛋清、精鹽、淀粉漿好；
3. 西紅柿切成絲；
4. 冬筍、冬菇分別切絲，用開水燙透；
5. 菜心開水燙透，冷水過涼，切成四瓣；
6. 干粉絲剪成10厘米長的段；
7. 將肉絲放入開水鍋中，焯散焯透，冷水過涼；
8. 炒勺上火，放入雞湯、料酒、精鹽燒開；
9. 放入肉絲、冬菇絲、冬筍絲、菜心、西紅柿絲，調入姜汁、味精；
10. 用水淀粉勾成淡濃汁，淋入雞油，放在湯盤內 。
銀絲羊肉的制作要訣：此菜需準備雞湯適量 。
小帖士-食物相克：
【銀絲羊肉的做法（清真菜）】雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食 。
番茄：西紅柿忌與石榴同食 。

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