蘆筍粥的作用功效與做法_蘆筍粥的禁忌與注意事項 _蘆筍粥

【粥方組成】鮮蘆筍100克，大米50克。
【煮制方法】將蘆筍擇凈，切細(xì)備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入蘆筍，再煮一二沸即成，或?qū)Ⅴr蘆筍榨汁，待粥熟時調(diào)入粥中，再煮一二沸服食，每日1劑，連續(xù)服3~5天。
【作用與功效】清熱解毒，生津利水。
【適應(yīng)證】適用于熱病口渴，小便不暢，淋漓澀痛等。
【粥義解說】蘆筍，又名蘆尖，為禾本科植物蘆葦?shù)挠酌纾L于河流、池沼岸邊淺水中，全國大部分地區(qū)均有分布。
中醫(yī)認(rèn)為，蘆筍性味甘、寒，入肺、胃經(jīng)，有清熱解毒，利尿通淋之功，適用于熱毒瘡癰，脾胃積熱，口渴引飲，小便不暢，淋澀疼痛等。《本草綱目》言其“解諸肉毒” 。《玉楸藥解》言其“清肺止渴，利水通淋” 。營養(yǎng)研究表明，本品含多種糖類，纖維素，維生素By，維生素B2，維生素C等，所含的粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動，預(yù)防便秘，并可減少腸道膽固醇的吸收，降低血脂。因此，煮粥服食，不僅可清熱解毒，而且還可潤腸通便，治療大便秘結(jié)，是中老年人理想的食療方。
【注意事項與禁忌】1.脾胃虛寒者忌服。
【蘆筍粥的作用功效與做法_蘆筍粥的禁忌與注意事項】2.《食鑒本草》言其“忌巴豆” 。

蘆筍粥的作用功效與做法_蘆筍粥的禁忌與注意事項

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