甩袖湯的做法（西紅柿） _雞蛋

怎么做甩袖湯好吃？學做甩袖湯需要哪些食材？為您提供甩袖湯的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的甩袖湯。
“甩袖湯”在東北是“古老而又傳統(tǒng)”的叫法，現(xiàn)在已經(jīng)都叫“蛋花湯”了。但是細究起來，二者還是有區(qū)別的。“甩袖湯”一般不勾芡，還要有配料搭配，最關鍵的是操作方法，甩袖湯是把雞蛋殼磕破一個小洞，用筷子攪一攪，然后把蛋液通過磕破的蛋殼的小洞甩到鍋里，故叫做“甩袖湯” 。而現(xiàn)在的“蛋花湯”都是把雞蛋在碗里打成蛋液，然后淋入到勾薄芡的湯汁里，使凝固的蛋液漂浮在湯里形成了“蛋花” 。
甩袖湯的主料：雞蛋(1個)西紅柿(1個)甩袖湯的調(diào)料：牛肉粉(1湯匙)鹽(2克)蔥(適量)甩袖湯的調(diào)料：
2.把西紅柿、蔥切好，放入碗中備用。
3.鍋燒開水。放入牛肉粉。
4.把雞蛋磕破一個小洞。
5.用筷子攪一攪。
6.小火，把蛋液輕輕往鍋里甩。
7.要防止出現(xiàn)大塊的蛋液，最好是細細的蛋液入鍋。
8.加少許鹽調(diào)味，即可關火。
9.把鍋中的“甩袖湯”倒入備用的西紅柿、蔥花的碗中。
10.這就是甩袖湯成品。
11.分裝后即可上桌。
小竅門：1、配料可以任意選擇，菠菜、紫菜、小白菜等等都可以。2、調(diào)味料按照自己的口味搭配即可。
【甩袖湯的做法（西紅柿）】

甩袖湯的做法（西紅柿）

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