豆腐如何保存 豆腐怎么保存新鮮

【豆腐如何保存 豆腐怎么保存新鮮】
1、將食鹽化水煮沸 , 冷卻后 , 將豆腐浸入 , 能存放數日 。
2、用50%的食用熱堿水將豆腐泡15~30分鐘 , 再用清水漂洗干凈 , 可存放1周不變酸 。
3、豆腐如果變酸 , 可用50%的食用熱堿水將豆腐泡20~30分鐘 , 再用清水漂洗干凈 , 酸味可立即除掉 。

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