蔥爆雞丁的做法（京菜） _京菜菜譜

蔥爆雞丁的做法簡(jiǎn)單是京菜菜譜的常見(jiàn)菜，不一定要看蔥爆雞丁視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做蔥爆雞丁最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來(lái)做這道蔥爆雞丁吧。
菜系及功效：京菜
蔥爆雞丁的制作材料：主料：雞腿肉150克,筍50克,干淀粉6克,雞蛋清20克,百糖,黃酒,精鹽,蔥,姜,濕淀粉,醬油適量。
教您蔥爆雞丁怎么做，如何做蔥爆雞丁才好吃①將雞肉切成小丁，撒上精鹽腌一下，再加雞蛋白及干淀粉調(diào)拌均勻，連同筍丁放入旺火濕豬油鍋內(nèi)炒10多分鐘，瀝去油。
【蔥爆雞丁的做法（京菜）】②將蔥切成絲，將酒、醬油、蔥絲、姜、濕淀粉倒入鍋內(nèi)炒拌幾下即可。

蔥爆雞丁的做法（京菜）

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