【蜜橘果醬的做法（干果制作）】怎么做蜜橘果醬好吃？學(xué)做蜜橘果醬需要哪些食材？為您提供蜜橘果醬的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蜜橘果醬 。
工藝：煮，難度：初級入門，人數(shù)：3人份，口味：甜味，準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)，烹飪時(shí)間：<60分鐘
做蜜橘果醬所需食材：主料：蜜桔600克，檸檬汁50克，冰糖400克
輔料：蜜桔果皮60克，檸檬皮5克
教您蜜橘果醬的家常做法，蜜橘果醬怎么做好吃1.選取優(yōu)質(zhì)的蜜橘，洗凈外皮
2.將蜜桔外皮刀割一個(gè)十字口，剝?nèi)ラ僮悠ぃ倨ち糁鴤溆?br />3.將果肉掰成小瓣并去掉橘絡(luò)、中間纖維、籽，再將果肉切成小塊
4.用水煮法去除橘皮的苦味
5.用涼開水洗凈橘皮后瀝干切碎
6.將檸檬榨汁備用，并將檸檬皮浸泡在熱水中3分鐘，共需換水3次，瀝干后切碎
7.將蜜桔果肉、檸檬汁、切碎橘子皮丁與冰糖放在玻璃盆中攪拌均勻，用保鮮膜封好；放進(jìn)冰箱10~12小時(shí)，每過3~4小時(shí)需取出來攪拌一次
8.切碎的檸檬皮丁，用保鮮膜封好；放進(jìn)冰箱10~12小時(shí)
9.將果醬瓶洗凈，放入鍋中，加水摸過瓶子，煮沸10分鐘，關(guān)火后將瓶蓋放入鍋中，繼續(xù)消毒10分鐘
10.取出瀝干水，倒扣果醬瓶，備用
11.自冰箱取出，倒入銅鍋內(nèi)，加入檸檬皮丁以中小火加熱并不時(shí)攪拌
12.煮沸后將澀汁去除
13.煮至果醬濃縮一半，加入檸檬皮再煮3分鐘即關(guān)火
14.直到果醬變濃稠，即關(guān)火
15.將醬汁裝進(jìn)瓶內(nèi)，蓋緊瓶蓋后趁熱倒扣，倒扣30分鐘后洗凈瓶身，置于室溫3~7天再放入冰箱中冷藏
蜜橘果醬烹飪技巧：要去除干凈橘瓣上的白膜和橘絡(luò)以及橘皮內(nèi)側(cè)的白膜，否則果凍會很苦澀
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