一鍵式北海道吐司的做法（年夜飯） _吐司

怎么做一鍵式北海道吐司好吃?學(xué)做一鍵式北海道吐司需要哪些食材?為您提供一鍵式北海道吐司的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味一鍵式北海道吐司!
兒子上高中住校去了，我這個(gè)全職陪讀媽媽也沒(méi)必要再全天待在家里了，還是再次走上社會(huì)－上班去吧。
兒子每周回來(lái)一次，學(xué)校食堂伙食不好，所以我還是爭(zhēng)取每星期做一個(gè)面包給他帶到學(xué)校吃，可是上班了不比全職在家，還是挺忙的，之前看到別人都說(shuō)面包機(jī)自帶的面包程序的和面時(shí)間不夠，而我反復(fù)研究了說(shuō)明書，覺(jué)得我的這一款面包機(jī)（柏翠PE6200），和面時(shí)間應(yīng)該夠用了，就想試著全程用面包機(jī)做一個(gè)看看效果。
結(jié)果效果還不錯(cuò) ，先給大家看看成品

切開(kāi)看看，內(nèi)部組織也不錯(cuò)！
下面把詳細(xì)過(guò)程發(fā)上來(lái) 。
面包機(jī)“歐式/柔軟面包”程序是：攪拌1（10分鐘）-醒面1（3分鐘）-攪拌2（5分鐘）-醒面2（10分鐘）-攪拌3（20分鐘）-發(fā)酵1（42分鐘）-發(fā)酵2（40分鐘）-烘烤（45分鐘）
首先準(zhǔn)備原料：高筋面粉270克　低筋面粉30克　奶粉15克　牛奶100克　全蛋液35克　淡奶油80克　白砂糖40克　鹽4.5克　酵母5克　黃油10克
步驟：

1.除黃油以外的原料按液體－糖、鹽－干粉－酵母的順序放進(jìn)面包桶里（糖鹽各放在面包桶的兩個(gè)角，最后在面粉頂部劃一道凹痕，撒進(jìn)酵母），啟動(dòng)“歐式柔軟面包”程序
2.10分鐘后“攪拌1”完成，取一小塊面團(tuán)檢查：此時(shí)面團(tuán)勉強(qiáng)可以抻開(kāi) ，還不能抻到很薄就會(huì)破
3.趁“醒面1”時(shí)加入軟化切碎的黃油
4.“攪拌2”完成時(shí) ，再取一小塊面團(tuán)檢查一下面團(tuán)的狀態(tài)：此時(shí)可以抻出稍薄的膜了，但還是容易破洞并且破洞不規(guī)
5.“攪拌3”完成時(shí) ，又取一小塊面團(tuán)檢查：這時(shí)面團(tuán)已經(jīng)可以很輕松地抻出很薄的“手套膜”了。看，是不是很漂亮！
6.蓋上保鮮膜進(jìn)入發(fā)酵步驟
【一鍵式北海道吐司的做法（年夜飯）】
7.“發(fā)酵1”與“發(fā)酵2”之間有一次短暫的攪拌，在這次攪拌之后可把面團(tuán)收?qǐng)A ，揉得漂亮些，將攪拌刀取出后再將面團(tuán)放入面包桶中間
8.面團(tuán)發(fā)酵到八分滿時(shí) ，按一下“暫停”鍵
9.將面包桶取出，用錫紙(光亮面朝外)包住
10.面團(tuán)表面均勻地刷上蛋液，將面包桶裝入面包機(jī) ，開(kāi)始烘烤，在烘烤25分鐘后打開(kāi)面包機(jī)蓋子，迅速將錫紙抽出；40分鐘時(shí)提前終止程序出爐。放在架子上晾涼后用保鮮袋密封保存即可。

小貼士：
1.面包機(jī)畢竟只在下部四周有一根加熱管，包上錫紙可以避免烤出來(lái)的面包皮過(guò)厚，一定要在烘烤進(jìn)行一半時(shí)打開(kāi)面包機(jī)蓋子將錫紙迅速抽出，以免面包烤不熟
2.面包機(jī)自帶程序烘烤時(shí)間還是太長(zhǎng)了，一般來(lái)說(shuō)烘烤40分鐘足夠了，因?yàn)槭窃诘撞克闹芗訜岬?nbsp;，所以只要看面包上部上色好了下面和四周就肯定是好了。