鹵浸草魚(yú)條的做法（鹵醬菜） _草魚(yú)

鹵浸草魚(yú)條的做法簡(jiǎn)單是鹵醬菜的常見(jiàn)菜，不一定要看鹵浸草魚(yú)條視頻才能學(xué)會(huì) ，但怎么做鹵浸草魚(yú)條最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來(lái)做這道鹵浸草魚(yú)條吧。
菜系及功效：私家菜鹵醬菜肝調(diào)養(yǎng)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開(kāi)胃食譜
口味：咸鮮味工藝：鹵
鹵浸草魚(yú)條的制作材料：主料：草魚(yú)500克
調(diào)料：醬油50克,白砂糖5克,大蔥10克,鹽5克,黃酒10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,八角5克,桂皮3克,花椒5克,草果3克,花生油100克
鹵浸草魚(yú)條的特色：色澤金紅，質(zhì)地細(xì)嫩，口味鮮香。
教您鹵浸草魚(yú)條怎么做，如何做鹵浸草魚(yú)條才好吃1.將魚(yú)刮鱗，去鰓，去鰭，剖腹除內(nèi)臟，洗凈;取魚(yú)肉切成6厘米長(zhǎng) ， 1.2厘米寬的條，用醬油、精鹽、紹酒腌漬2小時(shí) ，至魚(yú)條入味。
2.將八角，桂皮，花椒，草果裝入紗布袋內(nèi) ，再放入盛有清水500克的鍋內(nèi) ，加入醬油，精鹽，紹酒，白糖，蔥段，姜片(拍松) ，加熱燒沸片刻，制成鹵汁。
3.另取炒鍋置旺火上，舀入花生油燒至200度時(shí) ，放入腌好的魚(yú)條炸熟撈出；待油溫升至210度時(shí) ，再次投入魚(yú)條，炸至色紅潤(rùn)撈起，瀝油后放入制好的鹵汁中浸漬入味，使菜肴味透肌里，食用時(shí) ，擺碼在盤(pán)內(nèi)即成。
鹵浸草魚(yú)條的制作要訣：1.草魚(yú)必須新鮮；切條后要腌漬入味。
【鹵浸草魚(yú)條的做法（鹵醬菜）】2.油炸后的魚(yú)條需以小火浸鹵至入味。

鹵浸草魚(yú)條的做法（鹵醬菜）

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