高麗參--溫?zé)岵辉锏难a品
朝鮮紅參是選用漿水足、長身的參條 用高溫蒸氣蒸兩個小時至全熟為止 ， 再干燥 ， 除去參須 ， 壓成不規(guī)則的類 方柱形 。通常朝鮮紅參長7～15厘米 ， 中部直徑1～2厘米 ， 下部有2～3條參 腿 ， 短粗 ， 沒有細(xì)尾 。表面呈紅棕色（存放時間長的為深紅棕色） ， 有光 澤 ， 角質(zhì)感覺 ， 略顯透明 ， 橫切片的年輪紋清晰可見;皮紋細(xì)膩有黃色和 紅棕色交錯的不規(guī)則縱紋 ， 俗稱“蟋蟀紋”;質(zhì)地堅實而堅硬 ， 不容易折 斷 ， 斷面平坦 。不容易吸潮變軟 ， 香氣濃郁 ， 味甘苦持久 ， 嚼之不易溶化 。
朝鮮白參使用身短、質(zhì)量較次的鮮參加工的 ， 用沸水燙煮片刻 ， 曬干 即成 。朝鮮白參也以條粗、色白、質(zhì)硬的為好 ， 不過藥效遠(yuǎn)遠(yuǎn)遜色于朝鮮 紅參 。
高麗參的功效：高麗參有大補元氣、生津安神等作用 ， 適用于驚悸失眠者 ， 體虛者 ， 心力衰竭、心源性休克等 。
【高麗參--溫?zé)岵辉锏难a品】選購要點：高麗參的頂端有短而且粗的蘆頭 ， 蘆碗明顯而且大 ， 常有雙蘆 ， 稱蝴 蝶蘆 ， 這是上等高麗參的標(biāo)志之一 。此外上等的高麗紅參表面有蟋蟀紋、 質(zhì)硬 ， 斷面呈鏡面光澤、有菊花紋 ， 氣味香濃 ， 甘苦味濃 。參條越粗的質(zhì) 量越好 ， 原產(chǎn)高麗參的補益作用比國產(chǎn)紅參好 。
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