自制臘肉的做法（增肥食譜） _臘肉

【自制臘肉的做法（增肥食譜）】自制臘肉的做法簡(jiǎn)單是增肥食譜的常見(jiàn)菜，不一定要看自制臘肉視頻才能學(xué)會(huì) ，但怎么做自制臘肉最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來(lái)做這道自制臘肉吧。
自制臘肉簡(jiǎn)介:在豬肉飛漲的時(shí)候。。。我還是抵受不住它的誘惑。。。買(mǎi)了N條花肉回去做臘肉。。。因?yàn)?nbsp;，最近天氣好啊。。。這次做的方法是俺媽提供的。。。與以往的不一樣。。。這次，豬肉要先過(guò)水。。。再腌制。。。昨天，我們終于嘗試了這個(gè)方法做的臘肉。。。比以往做的要干爽。。。不過(guò) ，有個(gè)缺點(diǎn)就是，肥肉部分不夠爽口。。。
材料:豬肉，香葉，花椒，辣椒，丁香，醬油，鹽，糖，酒

做法:1.把豬肉拔毛洗干凈以后，飛水。。。
2.放香料，我用了香葉、花椒、辣椒、丁香。。。
3.放醬油、鹽（一定要多，要不肉容易長(zhǎng)霉，我媽說(shuō)的）、糖、酒
4.拌勻以后，腌它個(gè)三四天。。。OK 。。。用繩子穿起來(lái) 。。。曬太陽(yáng)去了。。。
5.大約五天左右就可以收成咯。。。如果喜歡干的就曬久一點(diǎn)

小訣竅:朋友們，肯定會(huì)問(wèn) ，為什么顏色那么淺的？里面有兩個(gè)原因：
一.我用的是生抽。。。外面用的多數(shù)是老抽，顏色很深。。。
二.一般人在曬的過(guò)程中，不斷再往上面涂腌料的。。。我沒(méi)有，因?yàn)槲矣X(jué)得這個(gè)味道已經(jīng)夠了。。。

自制臘肉的做法（增肥食譜）

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