鴨蛋的功效與作用禁忌_鴨蛋禁忌人群與注意事項(xiàng)
竹外桃花三兩枝 ， 春江水暖鴨先知 。
蔞蒿滿地蘆芽短 ， 正是河豚欲上時(shí) 。
一《惠崇春江晚景》·宋·蘇軾
物種基源
鴨蛋(AnasdomesticaL.) ， 為鴨科動(dòng)物家鴨的卵 ， 又名鴨子、鴨卵 ， 以個(gè)大、顏色多帶淡天藍(lán)色 ， 外表有光澤者為佳 ， 全國各地都有產(chǎn)出 。
作用功效
1.性味歸經(jīng)
鴨蛋 ， 味甘 ， 微咸 ， 性涼；歸肺、脾經(jīng) 。
2.醫(yī)學(xué)經(jīng)典
《醫(yī)林纂要》：“滋陰清熱 ， 利脾鎮(zhèn)咳 ， 生津潤咽 ， 降逆止血 。”
3.中醫(yī)辨證
鴨蛋因其性偏涼 ， 故可滋養(yǎng)陰氣 ， 清體內(nèi)熱結(jié) ， 有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚的功效 。熟食補(bǔ)益最佳 ， 對咳嗽、膈熱、喉病、齒痛、瀉痢等疾病有益 。
4.現(xiàn)代研究
鴨蛋中各種礦物質(zhì)的含量超過雞蛋 ， 特別是人體中迫切需要的鐵和鈣在蛋類中更是豐富 ， 對骨骼發(fā)育有益 ， 并能預(yù)防貧血 ， 鴨蛋含有較多的維生素B2 ， 是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一 。
食用注意與禁忌人群
凡脾陽不足 ， 寒濕下痢及食后氣滯痞悶者忌食；生病期間不宜食用；癌癥、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化及脂肪肝者宜少食 ， 鴨蛋忌與甲魚或李子同食 。
傳說故事
私塾先生的“油餅鴨蛋香”
從前有一個(gè)私塾先生 ， 家里很窮 ， 窮就窮唄 ， 還愛要面子 ， 總在學(xué)生面前說上兩句“油餅鴨蛋香” 。時(shí)間長了 ， 學(xué)生覺得很奇怪 ， 心想 ， 他穿得那樣破爛 ， 每天還能吃上油餅鴨蛋嗎?于是 ， 幾個(gè)搗蛋蟲趁老師回家時(shí) ， 跟到老師家里去偷看 。
只見那先生用三塊石頭一靠 ， 上面放著個(gè)破鍋碴 ， 翻炒谷糠餅子 ， 炒好后盛在碗里吃 ， 吃完了 ， 又拿起一塊黑油布子 ， 在嘴上擦了兩擦 ， 然后回學(xué)堂 ， 那幾個(gè)搗蛋蟲也一溜煙地跑回到課堂上 。
【鴨蛋的功效與作用禁忌_鴨蛋禁忌人群與注意事項(xiàng)】不多一會 ， 老師夾著教本進(jìn)了課堂 ， 把課本一放 ， 自言自語地說：“油餅鴨蛋香 。”有個(gè)學(xué)生立即答道：“鍋碴炒谷糠 。”老師一怔 ， 又有一個(gè)學(xué)生馬上接上：“油布擦擦嘴!然后上課堂 。”老師羞得臉紅脖子粗 ， 以后 ， 再也不要虛面子了 。
推薦閱讀
- 關(guān)于養(yǎng)狗的常識 怎么養(yǎng)狗
- 關(guān)羽有后代留下來嗎 周瑜怎么死的
- 花店買的花束怎么養(yǎng) 鮮花怎么保鮮
- 如何評價(jià)陳凱歌的審美品味
- 為什么大多數(shù)散戶交易經(jīng)常賠錢還賠的很厲害
- 為什么人會有挖掘規(guī)律把一個(gè)事物做到極限的傾向
- 中國郵政銀行什么時(shí)候成立的
- 為什么日漫的結(jié)局大多讓人累覺不愛
- 物種間捕食和寄生關(guān)系的形成是怎樣的
- 老人氣短 多種疾病的信號