絲瓜湯的做法（通乳食譜） _絲瓜

怎么做絲瓜湯好吃?學(xué)做絲瓜湯需要哪些食材?為您提供絲瓜湯的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥(niǎo)都能做出美味絲瓜湯!
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)
用餐人數(shù)：1-2人
絲瓜湯的簡(jiǎn)介：絲瓜湯屬于這種應(yīng)對(duì)大熱天的簡(jiǎn)手菜，取材大眾，操作簡(jiǎn)單，操作起來(lái)最多不過(guò)十分鐘，屬于快手菜。做法雖家常，卻美味。在家那會(huì)最最喜歡喝的就是絲瓜湯，老媽做這道湯的時(shí)候喜歡加點(diǎn)蝦皮，不知大家家里是否也這樣做，喜歡這種味道的湯，現(xiàn)在我也要自己動(dòng)手試著做一遍。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、還含有人參中所含的成分―皂甙。
絲瓜湯的食材：主料：絲瓜350g輔料：油適量鹽2g火腿腸220g雞蛋1個(gè)蝦皮2g清水適量絲瓜湯的做法圖解步驟：
1.準(zhǔn)備好材料。
2.絲瓜去皮后切成滾刀塊，沖洗下瀝干水分備用。
3.將火腿腸切片。
4.雞蛋打散。
5.鍋內(nèi)倒少許油，加熱后把絲瓜放入翻炒。
6.待絲瓜翻炒變軟后，注入兩大碗的清水燒開(kāi) 。
7.湯水燒開(kāi)沸騰后加入蝦皮，慢慢倒入雞蛋液。（雞蛋液下入鍋中時(shí)，要順著鍋一圈淋下去，等蛋液在鍋里凝固，就會(huì)是漂亮的蛋花了）

8.關(guān)火，因?yàn)榛鹜饶c已經(jīng)是熟的了，所以最后放。再調(diào)入適量鹽，攪拌均勻即可。
小貼士：1.絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
2.絲瓜選擇硬的，而不是軟的；軟的不新鮮，且去皮難去。
3.絲瓜湯煮好后味道很鮮美了，我就沒(méi)再加雞精。
4.湯不宜久煮，3分鐘即可，煮絲瓜的時(shí)候不要蓋蓋子，蓋蓋子很容易變黃。
【絲瓜湯的做法（通乳食譜）】

絲瓜湯的做法（通乳食譜）

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