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羅宋甜面包的做法（不孕不育食譜）

不孕不育食譜

羅宋甜面包的食材和調料：高筋粉150克黃油12克酵母1小勺白砂糖25克鹽1.8克雞蛋15克奶粉5克水75克
教您羅宋甜面包的家常做法，羅宋甜面包怎么做好吃1.根據一般面包制作方法，把所有材料揉成面團，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在28度左右基本發酵1個小時后(發酵到2.5倍大)，排氣，分割成4份，滾圓，進行15分鐘中間發酵
2.卷的時候注意，兩邊稍微往里收
【羅宋甜面包的做法（不孕不育食譜）】3.把中間發酵好的面團壓平，用搟面杖搟成橢圓形
4.把橢圓形翻面，從上往下卷起來
5.卷好后，收緊，捏實，成為兩端細中間鼓的橄欖形
6.將整形好的面團排入烤盤，放入烤箱，在烤箱底部放一盤開水，關上烤箱門進行最后發酵，約40分鐘，發酵到2.5倍大
7.發酵好的面團取出，在室內放幾分鐘，使面團的表面稍微干燥
8.用鋒利的刀片(刮胡刀)在面團頂部劃一道約1CM深的長口子
9.劃好的口子如圖
10.在劃好的口子里擠上一道軟化的黃油(每個面團約擠4克黃油)
11.在面團表面刷上一層雞蛋液
12.再撒上厚厚一層糖粉，即可入烤箱烤焙 。190度，約15分鐘，烤到表皮金黃色
小貼士1、在面團表面劃刀口的時候，要做到快、準 。刀一定要鋒利，推薦使用刮胡刀片 。
2、劃刀口時，需要讓面團表面稍微干燥以后再劃 。
3、擠黃油的方法：可以把黃油事先放入保鮮袋，待其軟化后，從保鮮袋一角開一個口，即可擠出 。當然，你也可以使用圓嘴的裱花袋 。
4、一定要撒上厚厚的糖粉哦！

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