混合堅(jiān)果黃油餅干的食材和調(diào)料：低筋面粉180克黃油180克核桃仁20克大杏仁20克榛子20克奶粉15克雞蛋20克糖粉85克香草精1/2小勺
教您混合堅(jiān)果黃油餅干的家常做法，混合堅(jiān)果黃油餅干怎么做好吃1.黃油軟化后，加入奶粉和糖粉，用打蛋器打至體積膨松(稍微膨松即可，不用將黃油打太發(fā))
2.用橡皮刮刀把黃油和面粉拌勻
3.加入香草精、打散的雞蛋，用打蛋器繼續(xù)攪拌均勻
4.低筋面粉過篩后，倒入打好的黃油里
5.核桃仁、杏仁、榛子事先切成碎末，倒入面糊里
6.用橡皮刮刀繼續(xù)拌勻
7.拌好的面團(tuán)，如果比較濕粘，可以放進(jìn)冰箱的冷藏室內(nèi)冷藏片刻，待面團(tuán)變得較硬，容易塑形時取出 。把面糊整形成如圖的長方體形狀
8.把整形好的面團(tuán)放進(jìn)冰箱冷凍室，徹底凍硬(約1個小時) 。把凍硬的面團(tuán)用刀切成后約0.8CM的薄片
9.將切好的長方形薄片排入烤箱，每塊薄片之間需要留出較大的間隔
10.將烤盤放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤焙10分鐘左右，至金黃色時取出 。餅干冷卻后，放入密封盒內(nèi)密封保存10個小時后再食用，口感更佳
小貼士TIPS：
1、剛拌好的面糊可能比較濕軟粘手，需要放入冰箱冷藏室冷藏到比較干硬的狀態(tài)，才能整形 。
2、烤盤上的每塊餅干之間一定要留出足夠的間隔 。這款餅干在烤的時候會膨脹得較厲害，如果間隔過小，會導(dǎo)致餅干粘在一起 。
3、配方內(nèi)的堅(jiān)果，也可以換成你喜歡的其他堅(jiān)果（如葵花籽、松子、山胡桃等等），制作不同口味的堅(jiān)果餅干 。只要保證各種堅(jiān)果加起來的重量在60克左右即可 。
4、餅干烤好后，不要心急，徹底冷卻并密封保存10個小時以后，口感更佳哦 。如果空氣比較潮濕，可以在密封盒內(nèi)放一小包食品干燥劑或幾塊方糖(糖具有吸濕作用)，以免餅干受潮變軟 。
【混合堅(jiān)果黃油餅干的做法（不孕不育食譜）】
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