雞蛋豆腐的功效與作用：預(yù)防心血管疾病、更年期的“保護(hù)神”、降低乳腺癌的幾率、抗血管、牛奶的替代品、補(bǔ)益清熱養(yǎng)生
雞蛋豆腐的食材和調(diào)料：黃豆雞蛋清水
教您雞蛋豆腐的家常做法，雞蛋豆腐怎么做好吃1.黃豆泡一宿把黃豆充分泡開 。
2.黃豆放入豆?jié){機(jī)里加適量水打成豆?jié){ 。
3.將混合液再次過篩 。
4.用筷子把雞蛋打攪均勻 。
5.雞蛋打入碗中 。
6.先把雞蛋液過篩 。
7.把熟豆?jié){也過篩，再把過完篩的雞蛋液和熟豆?jié){混合在一起 。
8.取一碗和雞蛋相等分量的熟豆?jié){ 。
9.最后在保鮮盒內(nèi)先放一張保鮮膜墊底，再把混合液倒入保鮮盒內(nèi) 。
10.保鮮盒上再蒙一張保鮮膜蓋上 。
11.鍋燒開，中火先蒸15分鐘，然后掀開鍋蓋，在保鮮膜上扎幾個(gè)小眼，蓋上鍋蓋小火再蒸5-6分鐘 。
12.哈，健康營(yíng)養(yǎng)的的雞蛋豆腐就出爐啦，成功 。
小貼士1.雞蛋豆腐液一定要過篩，過篩是為了使雞蛋豆腐更加細(xì)膩嫩滑.
2.蓋上保鮮膜是怕水蒸氣進(jìn)到雞蛋豆腐液中.
3.在保鮮膜上扎眼是為了能夠把雞蛋豆腐液蒸透，也可以上屜蓋上保鮮膜，直接上面扎眼蒸，我是做的時(shí)候沒扎眼，沒成功，又扎的眼 。
【雞蛋豆腐的做法（不孕不育食譜）】
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