水煮魚的功效與作用:防癌抗癌、清熱解毒、減肥、平肝降壓、鎮(zhèn)靜安神、養(yǎng)血補(bǔ)虛
水煮魚的食材和調(diào)料:草魚小芹菜鹽郫縣豆瓣醬雞蛋干辣椒蔥姜糖味精料酒川椒粉芡
教您水煮魚的家常做法,水煮魚怎么做好吃1.鮮草魚一條 。
2.蔥姜分別切片,干辣椒用水泡一下 。
3.小芹菜切段焯水放入盆內(nèi)打底 。
4.魚骨剁成段 。
5.取盆一個(gè),放入魚片,加入鹽,味精,糖碼味,放入蛋清、粉芡上蛋清漿 。
6.魚肉片成片
7.鍋放火上,添入少許底油,五成油溫時(shí)下入蔥姜片炒出香味,放入魚頭,魚骨炒出香味 。
8.兌入適量水 。
9.熬成魚湯待用 。
10.鮮魚分檔取料,取出魚肉
【水煮魚的做法(不孕不育食譜)】11.炒鍋上火,添入少許底油,五成油溫時(shí)下入川椒和泡好的干辣椒炒出香味,制成麻辣油,撈出川椒和辣椒待用
12.下入郫縣豆瓣醬炒出紅油 。
13.兌入魚湯,燒開,加入鹽,味精,糖定好味 。
14.下入上漿后的魚片,煮至變色出鍋盛入盆內(nèi) 。
15.把撈出的川椒和辣椒剁碎,放在魚片上
16.用熱油激一下 。加香菜點(diǎn)綴 。
17.成品圖
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