40歲主婦曬一人食午餐，網(wǎng)友：不管有錢沒錢，一個(gè)人也要認(rèn)真吃飯
都說成年人的生活沒有容易二字，上有老，下有小，忙碌工作都是為了家人，有時(shí)間靜下心來給自己做一頓可口的飯菜，是對自己勤勞辛苦工作的慰藉。
最近工作不是特別忙碌，可以調(diào)休的時(shí)候，我都會選擇在家休息，有閨蜜相約出去逛街吃飯都被我拒絕了，難得休假，還是呆在自己家里更舒坦不是嗎？平時(shí)忙里忙外，不是照顧孩子一日三餐就是工作上的各種事情，難得在家圖個(gè)清靜。
現(xiàn)在身邊不少年輕人都會自己下廚給自己做飯，再相比我們結(jié)婚前確實(shí)好多了，我這廚藝也是結(jié)婚后有了娃才慢慢練出來的。一人在家的午餐，說講究也不算太講究，對待一日三餐，不求大魚大肉，簡單從心即可，你們說呢？
主食--【紫米糙米飯】
【40歲主婦曬一人食午餐，網(wǎng)友：不管有錢沒錢，一個(gè)人也要認(rèn)真吃飯】糙米是我家現(xiàn)在的主食，平時(shí)看到有特價(jià)我都會多囤一點(diǎn)，糙米營養(yǎng)還是很全面的，與普通精致白米相比，糙米的維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維含量都很高，之所以選擇糙米替代白米，家里的孩子也正在發(fā)育期，吃多了精米白面特別容易發(fā)胖，所以日常主食都改成了各種雜糧。但孩子還是愛吃米飯的，所以我每次就把一斤糙米混合紫米和紅米提前浸泡6小時(shí)以上，燜煮成糙米雜糧飯，再分成等份放冰箱冷凍上。這樣食用起來就非常方便了，特別適合懶人或者上班族沒有太多時(shí)間做飯的。
【牛肉炒四季豆】
買了20塊錢的牛肉，切成薄片，加點(diǎn)姜汁腌制，還有淀粉水，拌勻腌制時(shí)間足夠，牛肉片炒著吃口感才嫩滑。買了2塊錢的四季豆，洗干凈，切成細(xì)絲，先把牛肉倒入鍋中翻炒熟，然后盛出，因?yàn)樗募径共灰资欤佒羞€有余油，可以利用余油把四季豆絲炒至8成熟，最后再倒入炒好的牛肉片，翻炒均勻，加少許蠔油調(diào)味即可。
我的飲食比較清淡，炒菜用油一般都是橄欖油。
【薄荷葉雞蛋湯】
別奇怪，本地的薄荷葉確實(shí)用來煮湯喝，尤其是春天這會，菜市場擺地?cái)偟慕?jīng)常一把一把地售賣薄荷葉，1塊5--2塊不等，都一位薄荷葉是用來裝飾點(diǎn)心的，其實(shí)不然，薄荷葉有非常好的祛風(fēng)驅(qū)寒的作用，而且味道清新，把雞蛋煎一下，倒入2碗清水，中火煮沸成大約1碗左右，然后加入一把洗干凈的薄荷葉煮沸后，加少許鹽調(diào)味即可出鍋，味道清香又醒神，薄荷葉味道濃濃的，非常不錯(cuò)，是廣東人很喜歡的湯水之一。
【涼拌黃瓜】
天氣熱了，一根黃瓜拍碎，加點(diǎn)蒜末、香油和陳醋調(diào)味，就成了一道非常可口的涼拌拍黃瓜，飯前開胃，飯后解膩。
一人食午餐，2菜1湯，有葷有素，中年人不易，對待三餐更要認(rèn)真，學(xué)會淡然，才能更好地應(yīng)對生活中各種突如其來的大事小情，你們說呢？
黑貓的廚房，美食專欄原創(chuàng)作者，圖文原創(chuàng)，盜圖必究！
與你分享每日家常菜和一日三餐的細(xì)枝末節(jié)，認(rèn)真生活，好好吃飯！
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