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鄭愷|鄭愷火鍋店售賣變質食材，向公眾道歉，明星餐飲為何頻頻翻車？

現如今，很多明星、演員都開起了餐飲店、做投資、開公司，從陳赫、葉一茜合伙開的賢合莊，到薛之謙的上上謙，再到鄧倫的火社，鄭愷的火鳳祥，他們越來越不滿足于演戲、接廣告、做綜藝帶來的收入，紛紛轉戰餐飲。鄭愷|鄭愷火鍋店售賣變質食材，向公眾道歉，明星餐飲為何頻頻翻車？
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因為借助明星效應吸引了大量客流，很多人慕名捧場，他們的餐飲店做得風生水起。而事實是這些明星開的店一般都會很貴，而群眾為了支持自己喜歡的明星而去消費。并且很多明星開的店存在很多問題，“翻車”事件頻發。鄭愷|鄭愷火鍋店售賣變質食材，向公眾道歉，明星餐飲為何頻頻翻車？
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據錢江晚報報道稱，有微博爆料在調查鄭愷投資的連鎖火鍋店火鳳祥時，發現其售賣變質食材、生菜回收重復使用、鹵湯發酸，讓人大跌眼鏡。從網友發布的視頻來看，火鳳祥火鍋店某門店存在使用的鵝腸中殘留排泄物、黃喉變質、生菜回收再用等問題。這已經不是鄭愷火鍋店第一次攤上事情，去年七月份就曾被曝出內景涉嫌抄襲。鄭愷|鄭愷火鍋店售賣變質食材，向公眾道歉，明星餐飲為何頻頻翻車？
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鄭愷|鄭愷火鍋店售賣變質食材，向公眾道歉，明星餐飲為何頻頻翻車？
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8月14日鄭愷經營的連鎖火鍋店“火鳳祥鮮貨火鍋”在官方微博發出公開致歉信，針對網上流出的有關火鳳祥某門店的廚房員工操作不規范和食品安全隱患問題，深表歉意且高度重視。鄭愷|鄭愷火鍋店售賣變質食材，向公眾道歉，明星餐飲為何頻頻翻車？
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視頻發出后四小時內公司已經連夜成立督查小組，對全國范圍內所有連鎖店進行核查，確定涉事門店后將對其進行處罰、停業整頓，并開除涉事崗位負責任。同時，對全國范圍內的連鎖店都展開食品質量與安全排查，嚴厲打擊食品安全違法違規操作行為，以避免類似事件發生。同時，強調公司對食品安全衛生問題零容忍，會對涉事門店進行嚴肅處理，絕不姑息。在處理涉事門店后，也會改進火鳳祥品牌管理有限公司的管理機制，此后將制定完善的工作自檢標準，保障消費者食品衛生安全。鄭愷|鄭愷火鍋店售賣變質食材，向公眾道歉，明星餐飲為何頻頻翻車？
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事實上，很多明星餐飲店都曾陷入“翻車”事件。鄭愷的火鳳祥、杜海濤的辣辣、薛之謙的上上謙、包貝爾的辣莊，近年來這些明星火鍋店“橫空出世”，成為火鍋業的“黑馬”。他們的火鍋店都有不同程度的問題：杜海濤火鍋店因衛生問題被責令停業；陳赫賢合莊長春新天地購物公園店發生鍋底爆炸，導致食客手部臉部被燙傷；包貝爾的辣莊火鍋被曝出食品安全問題；薛之謙的火鍋店“上上謙”一門店餐具被檢出大腸菌群。鄭愷|鄭愷火鍋店售賣變質食材，向公眾道歉，明星餐飲為何頻頻翻車？
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明星火鍋店是個特別的存在，不斷涌現的明星火鍋店，也讓火鍋業內感受到了壓力。明星開火鍋店的模式是“短平快”，明星開火鍋店主要因為以下原因：1、明星要利用知名度尚高期間多掙錢；2、火鍋店相較于其他餐飲來說，技術含量低，無需廚師等核心技術人員；3、背后資本的支持，利用明星效應火速開展全國加盟，收取加盟費；4、娛樂圈競爭激烈，拓展副業。而安全隱患頻發主要是因為，明星本人多為“甩手掌柜”，他們不負責火鍋店的運營，甚至不知道都有哪些菜，只是掛個名字而已。那么，大家如何看待明星獨愛火鍋這門生意？

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