消化|建議中老年人，無論貧富，這道菜夏天可常吃，蛋白質(zhì)豐富好消化！
這三種食材“搭”在一起，不炒不燉，淋上料汁真鮮啊！老人吃特好
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隨著年齡一天天的增長(zhǎng)，中老年人各方面身體機(jī)能也不如年輕人了，不但脾胃消化功能減弱，牙齒也變得脆弱，到了一定年齡，牙齒還會(huì)松動(dòng)，所以飲食上也不能像年輕人那樣，想吃啥就吃啥，太硬的食物吃了不好嚼，也不容易消化。現(xiàn)在夏天天熱，給中老年朋友分享一道簡(jiǎn)單的涼拌小菜，主要食材有內(nèi)酯豆腐、秋葵、海參這三種，都是健康養(yǎng)生的好食材，豆腐和海參都含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，同時(shí)鈣含量也豐富，營(yíng)養(yǎng)好味道好，細(xì)嫩易消化，老人吃特好。
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秋葵這兩年是很受大家歡迎的蔬菜，含有維生素C、A豐富，還含有鐵、磷、鉀等種微量元素，它所含的黏液，有很好的幫助消化、保護(hù)胃黏膜等作用，還有消除疲勞、幫助恢復(fù)體力的作用。這三種食材真是很搭，做起來也很簡(jiǎn)單，最主要就是這個(gè)料汁，料汁調(diào)好了，做別的涼拌菜也很好吃，下面來看看具體做法吧。
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【涼拌秋葵豆腐】所用食材：內(nèi)酯豆腐1/2盒，秋葵幾個(gè)，泡發(fā)海參1個(gè)所用調(diào)料：植物油，生抽，蠔油，香醋，蔥蒜，小米椒，辣椒粉，花椒粉制作步驟：1、主要食材合影，海參也可以換成蝦仁，同樣高蛋白也好消化。
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2、小鍋內(nèi)加適量清水燒開，加入清洗后的秋葵焯水，秋葵一定要整個(gè)焯水，不然里面的黏液會(huì)流失。
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3、撈出的秋葵過一下冷水，再控水后橫著切成小塊。
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4、海參需是泡發(fā)海參或是即食海參，切成厚片焯水十幾秒撈出。海參這種小海鮮，有很好的滋養(yǎng)效果，而且不容易上火，建議中老年人可適當(dāng)吃一些。
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5、內(nèi)酯豆腐取出倒扣到菜板上，切成小塊，我只用了1/2盒。
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6、把內(nèi)酯豆腐放入大碗中，切好的秋葵放在上面，中間放入海參。
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7、小碗中加蒜末、小米椒、辣椒粉、花椒粉、小蔥，鍋內(nèi)燒熱油澆在上面，激發(fā)出香味，再加入生抽、香醋、蠔油、一點(diǎn)涼開水?dāng)嚢杈鶆颉Ｉ楹拖愦谆臼?：1 比例，這個(gè)可按照自己口味調(diào)整。
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8、最后把調(diào)料汁澆在食材上面，一份簡(jiǎn)單的涼拌小菜就成了。
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這道菜三種食材都很適合中老年食用，無論貧富，建議大家夏天可常吃，蛋白質(zhì)豐富，好消化易吸收，喜歡的趕緊試試吧。原創(chuàng)圖文，嚴(yán)禁抄襲盜用，違者必究。
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