甘油三酯|甘油三脂升到3.1，還能平穩(wěn)降下來，王院士是怎么做到的？
王院士在退休之后 ， 又一次走進了醫(yī)院 。 這一次 ， 他不是作為一個醫(yī)生來治病救人的 ， 而是作為“三高”高發(fā)的老年人群體 ， 來檢查自己的血脂值的 。 檢查結果不是很樂觀 ， 甘油三酯達到3.1 ， 顯然是在異常范圍 。 可是半年之后再次檢查 ， 發(fā)現(xiàn)這個值卻降低了 ， 并且一段時間之內 ， 都保持得比較平穩(wěn) 。 他是怎么做到有效降低血脂的呢？其實并不難 ， 只是“戒掉”了兩種食物 。
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這兩種食物 ， 分別是高脂肪食物和淀粉含量高的食物 。 高脂肪食物會增加體內的脂肪含量 ， 加重高血脂程度 ， 這個我們都可以理解 ， 可是為什么淀粉含量高的食物也不能吃呢？其實 ， 這類食物就是主食 ， 比如米飯、饅頭、面條這樣碳水化合物含量高的食物 ， 碳水化合物可以在身體中轉化為甘油三酯 ， 同樣是血脂升高的“催化劑” 。
所以 ， 高血脂的朋友們平時如果吃精米精面這樣的主食 ， 一定要控制好量 ， 少吃一些 。 或者通過在其中加入一些粗糧 ， 在保證吃飽、不餓的前提下 ， 降低碳水化合物的含量和所占比例 。 我建議可以每周吃兩到三次的雜糧飯 ， 也就是把蕎麥和大米一起煮出來的米飯 。
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如果說覺得每頓只吃一小部分的主食吃不飽的話 ， 可以多吃些蔬菜、水果 ， 既能夠補充維生素和微量元素 ， 還能夠增強飽腹感 ， 防止能量攝入不足 ， 過于饑餓 。
那么 ， 既然脂肪含量高的一些肉類和主食都不能多吃的話 ， 是不是只要吃素的就沒事了 ， 還可以幫助降低血脂呢？
并沒有這樣簡單 ， 脂肪并不是單單存在于食材里 ， 別忘了食用油中也含有大量的脂肪 。 所以 ， 即使是做素菜 ， 也別覺得可以稍微“放飛自我”——多放點油 。
還是應該盡量減少油炸這種烹飪方式的使用 ， 并且在炒菜的時候 ， 也盡量少放食用油 。
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另外 ， 還有一種食物 ， 雖然不是肉 ， 看上去很“健康” ， 但是脂肪含量卻并不低 ， 高血脂患者應該謹慎食用 ， 那就是堅果 。 像常見的花生、核桃、杏仁、瓜子等 ， 都屬于堅果類食物 。 雖然營養(yǎng)豐富 ， 但顯然并不適合想要控制血脂的人群 。
【甘油三酯|甘油三脂升到3.1，還能平穩(wěn)降下來，王院士是怎么做到的？】王院士能夠把血脂平穩(wěn)降下來的“秘訣” ， 在于飲食上格外注意 ， 對于兩種類型的食物 ， 能不吃就盡量少吃 。 它們分別是脂肪含量較高的食物 ， 比如油炸食品、肥肉等 ， 以及淀粉含量高的食物 ， 就像米飯、面條這樣的高碳水化合物主食 。 除此之外 ， 日常飲食中 ， 他還會減少炒菜時食用油的使用量 ， 對于一些容易熟的青菜 ， 甚至直接用開水燙熟后 ， 加入少量的鹽來調味就上桌食用 。 覺得太夸張 ， 像是活成了兔子？瘦肉、雞蛋、牛奶、水果、蔬菜 ， 他可是一樣也沒少吃 ， 在保持營養(yǎng)均衡、身體健康的這方面 ， 完全沒有必要擔心 。
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克制飲食 ， 說起來容易 ， 但是需要堅持 ， 希望大家都可以像他這樣 ， 把血脂平穩(wěn)地降下來 。
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