中薪|它是果蔬界的“補(bǔ)水冠軍”，不起眼，美容養(yǎng)顏效果佳
天氣越來越熱，“補(bǔ)水”也顯得越來越重要。在果蔬界中，黃瓜的含水量高達(dá)96%~98%，比西瓜還高，是當(dāng)之無愧的“補(bǔ)水冠軍”。
而且除了水分含量多之外，常吃黃瓜的好處還有不少呢~
文章插圖
黃瓜，四大功效
1清熱利尿
黃瓜因?yàn)楹糠浅８撸虼艘脖环Q為“固體飲料”，天氣熱時吃一些可以起到清熱消暑的功效。而且它本身嘌呤含量也比較低，尿酸偏高的人也可以經(jīng)常食用。
2通便減肥
黃瓜水分多、熱量低，其中含有的纖維素能促進(jìn)腸道蠕動，加速體內(nèi)代謝廢物排出體外，因而非常適合便秘人群及減肥人士食用。
文章插圖
3輔助調(diào)節(jié)三高
黃瓜中的鉀含量是鈉含量的20倍，另外，它還含有較多的鎂、膳食纖維等營養(yǎng)素，常吃一些可輔助穩(wěn)定血壓、調(diào)節(jié)血脂水平。
【 中薪|它是果蔬界的“補(bǔ)水冠軍”，不起眼，美容養(yǎng)顏效果佳】4保護(hù)關(guān)節(jié)健康
黃瓜中含有一定量的硅，適當(dāng)補(bǔ)充這種物質(zhì)可以幫助維持關(guān)節(jié)結(jié)締組織的健康。
還有研究表明，黃瓜與胡蘿卜汁同食可在一定程度上緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)的疼痛感；將黃瓜葉搗碎外敷于患處，也能起到一定的鎮(zhèn)痛功效。
文章插圖
發(fā)苦的黃瓜能吃嗎？
黃瓜雖然清爽又可口，但有些飯團(tuán)吃完后總感覺嘴里有一種苦澀感，這是因?yàn)辄S瓜變質(zhì)了？還是農(nóng)藥殘留沒洗干凈呢？
其實(shí)黃瓜會帶有苦味，是因?yàn)樗幸环N特殊物質(zhì)——葫蘆素C。這是一種苦味素，具有促消化、強(qiáng)免疫、防流感等作用，甚至還能輔助防癌。一般越靠近黃瓜尾部，葫蘆素C的含量就會越高。
文章插圖
另外，在種植條件不佳的情況下，黃瓜中的葫蘆素C含量也會有所增加，像是：
①水分不足；
②光照不足；
③溫度不宜（低于13℃或高于超過30℃）；
④氮肥施用過多等。
健康人如果吃到發(fā)苦的黃瓜，一般沒必要過于擔(dān)憂。但對于抵抗力比較差的人來說，過多食用發(fā)苦的黃瓜可能引起嘔吐、腹瀉等不良反應(yīng)，建議最好少吃。
文章插圖
說到這，有的飯團(tuán)可能就會問了：那買黃瓜時怎么挑才能避免“踩坑”呢？
好吃的黃瓜這樣挑出來
一看外形
選黃瓜最好挑外形比較直的，盡量不要選打彎的。個頭不宜過大、長短粗細(xì)比較均勻、瓜把兒相對短一些的，通常品質(zhì)會比較好。
如果是有刺品種的黃瓜，那就要選刺小而密的，不要選容易折斷的。
二看顏色
通常來說，黃瓜顏色越深，它的味道就越濃郁；顏色淺的，它的口感就會淡一些。
三看頂花
黃瓜摘下來之后，頂花就會開始犯蔫兒，有的會自然脫落就只留下個小黃點(diǎn)，所以黃瓜的頂花不是越新鮮越好。
文章插圖
黃瓜除了用來吃之外，有些飯團(tuán)還會用黃瓜片來敷臉，覺得能起到很好的美容效果。但這樣做真的靠譜嗎？
黃瓜片敷臉靠譜嗎？
黃瓜雖然含有較多的維生素C等營養(yǎng)成分，但用其直接敷臉其實(shí)起不到什么護(hù)膚作用。
要想利用黃瓜來養(yǎng)顏美容，不如試試把它榨成汁，和牛奶、蜂蜜調(diào)勻后再敷在臉上，大約敷20分鐘后洗凈，效果會比單獨(dú)用好很多。
文章插圖
來源：CCTV《回家吃飯》
推薦閱讀
- 什么時候喝果蔬汁好的呢？
- 降火水果蔬菜有哪些？
- 白內(nèi)障患者應(yīng)該吃什么？
- 放療后吃什么食物有利于康復(fù)？
- 頸椎病不能吃哪些水果呢？
- 過度焦慮沒必要 果蔬奶蛋巧辨別
- 四種果蔬皮最好不要食用
- 8種果蔬不去皮食用更健康
- 方便面并非垃圾食品 搭配果蔬更健康
- 哪些水果不能帶皮吃