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養生|空腹、經期不能喝綠豆湯？醫生提醒：其實只有這類人才需要忌口


隨著天氣逐漸加熱 ， 綠豆湯也開始成為餐桌上的“常客” 。
試想一下 ， 烈日炎炎的夏季 ， 每個人都大汗淋漓 ， 這個時候來一碗冰鎮的綠豆湯 ， 別提多舒爽！
尤其是對于進入夏季之后食欲快速下降 ， 以及出現中暑現象的人群來講 ， 適當飲用綠豆湯 ， 能夠快速緩解這些不適癥狀 。

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【養生|空腹、經期不能喝綠豆湯？醫生提醒：其實只有這類人才需要忌口】


在進入夏季之后 ， 喝綠豆湯到底有哪些具體的好處呢？
一、解毒清熱去火
綠豆含有非常豐富的維生素b族 ， 比如維生素b1和維生素b2 ， 還含有特別多的胡蘿卜素、煙酸等成分 ， 這些成分有著非常強的清熱效果 。
而且綠豆湯屬于涼性 ， 在夏季飲用能夠起到較好的去火作用 。
二、及時補充流汗損耗的礦物質
在進入夏季之后 ， 每天適當地喝一些綠豆湯 ， 除了解暑之外 ， 還能提供豐富的抗氧化物和B族維生素 。
另外 ， 對于夏季容易出現的蕁麻疹 ， 有著一定的預防效果 。
綠豆粥還含有一定的抗過敏成分 ， 適當喝一些綠豆湯 ， 能夠減輕夏季皮膚過敏癥狀 。
三、提高食欲
進入夏季之后 ， 如果出現食欲不振的現象時 ， 可以適當地喝一些綠豆湯 。
綠豆湯當中含有的磷脂、蛋白質等營養成分 ， 能夠為機體補充一定的營養元素 。 另外綠豆湯有著興奮神經的功效 ， 達到開胃的作用 。

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飲用綠豆湯有哪些注意事項？
值得注意的是 ， 在夏季飲用綠豆湯時 ， 有一些注意事項一定要牢記 。
并不是所有人群都適合大量飲用綠豆湯 ， 比如體質較弱人群以及患有胃腸道疾病人群來講 ， 在夏季時最好不要飲用綠豆湯 。
本身綠豆膳食纖維高 ， 若胃腸不好 ， 膳食纖維反而更是一種“刺激” ， 加劇食物對腸胃的刺激 。
此外 ， 很多人會在夏季煮一些綠豆湯 ， 然后將其放入冰箱當中冰鎮 。
但對于腸胃不好的人 ， 若喝綠豆湯冰鎮飲用 ， 極有可能會導致出現腹脹、腹痛、腹瀉現象 。

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綠豆湯 ， 空腹、經期最好不要食用？
一般而言 ， 類似綠豆這類食物通常都是高蛋白、高膳食纖維 ， 以及強抗氧化能力生物活性 ， 通常大量食用后 ， 難免對一部分人而言會有些不舒服的癥狀 。
但事實上 ， 這類也只是古人依靠經驗總結 ， 將這類食物歸為“寒性”食物 ， 在缺乏分析食物檢測成分工具的背景下 ， 綠豆湯也逐漸成為了空腹、經期的“禁忌” 。
但事實上 ， 其實只要不是過量 ， 空腹、經期期間同樣也可以喝綠豆湯、吃綠豆 。
畢竟綠豆是很好的全谷物主食 ， 碳水化合物能力不低 ， 升糖指數也不低 ， 所以早餐來一碗綠豆湯或綠豆粥 ， 其實是一個健康的選擇 。
而對于經期的女性 ， 如果本身沒有痛經 ， 又或者經期期間不是很敏感 ， 喝點綠豆湯其實也不會有太大的影響 。
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綠豆湯變紅 ， 懷疑是假綠豆？
有時候煮綠豆的時候 ， 我們會發現煮的糖水卻呈現紅色 ， 難道是假綠豆？
事實上 ， 綠豆其實本身煮出來的湯色是黃綠色 ， 但由于綠豆湯含有大量的多酚類物質 。
當酸堿度偏堿性 ， 遇到氧氣、金屬離子的時候 ， 多酚就會出現氧化、聚合等反應 ， 導致綠豆變“紅” 。
當然有時候也跟煮湯的水有關系 ， 若使用過濾后的純凈水煮糖水 ， 通常都是綠色 。 又或者使用高壓鍋 ， 減少湯跟空氣接觸 ， 也能更容易保持綠豆湯的綠色 。
總而言之 ， 炎熱酷暑來一碗綠豆湯 ， 的確是舒服和健康 。
但還需要記住一點！記得少加點糖！

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