家有高考生，飲食營養(yǎng)怎么搭配才能錦上添花？專家教您這樣吃
隨著炎熱的夏季的到來 ， 高考的腳步臨近 。
金榜題名不僅是廣大家長對子女的殷切期盼 ， 也是考生自身的追求和學習目標 。
在這關鍵的幾天里 ， 考生們不僅要做好考試的準備 ， 也要保障飲食的健康和安全 。
科學健康的飲食習慣和方法不僅對身體有好處 ， 對心情也是有益處的 。
下面湖南省人民醫(yī)院針對廣大高考生聊聊高考期間飲食上應該注意什么 。
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一：確保食品安全衛(wèi)生
高考前一周要特別注意食品的安全和衛(wèi)生 ， 仔細了解食物的來源、存儲、加工、制作等相關信息以保證安全衛(wèi)生 。
食用時 ， 做到燒熟煮透 ， 最好現(xiàn)吃現(xiàn)做 。
盡量在家或在校就餐 ， 不吃生冷、燒烤食物和垃圾食品 ， 以免吃壞肚子 ， 不要隨便在外就餐 ， 以防意外發(fā)生 。
【家有高考生，飲食營養(yǎng)怎么搭配才能錦上添花？專家教您這樣吃】
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二：飲食結構要合理
要注意膳食總量和膳食結構的合理性 。
因為大腦是以碳水化合物為主要的能量來源 ， 所以主食和副食一個都不能少 。
青少年對能量的需要高于成人且男性高于女性 ， 每日約需10040-11720千焦耳 ， 即2400-2800千卡 。
高考期間的飲食應做到一日三餐、葷素搭配、種類多樣、清淡營養(yǎng) ， 中國營養(yǎng)學會推薦：每天食用蔬菜300-500g ， 水果200-350g ， 豆制品、奶制品300g ， 谷薯類250-400g 。
如可以每天一斤綠葉蔬菜、半斤水果、300ml牛奶或酸奶 ， 雞鴨魚瘦肉則三到五兩即可 ， 另配煮雞蛋一個 ， 主食則根據(jù)自己的食量攝入就可以了 ， 這樣就能夠確保一天飲食結構的合理 。
要特別注意的是 ， 選擇食物時應避開產氣類、辛辣類、油膩類 ， 做法以清淡為宜 。
盡量保持孩子原有的飲食習慣 ， 不要吃平時沒吃過的東西 ， 或者可能過敏或容易不耐受的食物 。 以免身體不適 ， 影響考試的發(fā)揮 。
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三：飲食適度 ， 不暴飲暴食
飲食不要大魚大肉 ， 過度食用高蛋白、高脂肪的食物 ， 可能會造成腸胃疲勞 ， 出現(xiàn)腹瀉、食欲不振等；
過飽也易導致血液集聚消化系統(tǒng) ， 大腦供血相對不足 ， 影響思維的發(fā)揮 ， 大腦疲勞、易犯困 ， 反而會降低學習效率 。
早餐按平時吃 ， 中餐吃個八分飽就可以了 。
此外 ， 食物不要完全精白細軟 ， 因為這樣的食物血糖波動太大 ， 不利于長時間的腦力活動 。
可搭配一些粗糧、豆制品、蛋類、奶類和少量肉類 ， 可以提供大量的B族維生素 ， 它們是考生高效思維所必需的元素 。
這樣還能延緩血糖反應 ， 讓大腦在三小時內有持續(xù)的能量供應 。
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四：保證飲水量 ， 不用飲料代替
每天保證1500毫升以上的飲水量 。
尤其夏天出汗較多 ， 容易導致體內缺水 ， 出現(xiàn)頭昏、頭疼等不適 ， 影響學習效率 ， 要督促考生養(yǎng)成定時定量飲水的好習慣 ， 少喝飲料 。
最好喝白開水或礦泉水 。 不要等口渴了再喝水 。
但要注意的是 ， 考試當天早上要適當控制飲水 。
下午4點后不要喝含咖啡因高的飲品 ， 不要大量攝入含糖量高的碳酸飲料 。
五：不盲目進補
千萬不要相信增強記憶力類的保健品 ， 如果孩子食欲正常 ， 應從日常飲食中獲取均衡營養(yǎng) ， 如果因情緒緊張 ， 嚴重影響進食 ， 也可通過心理、中醫(yī)或營養(yǎng)門診調理 。
也可以多自我鼓勵 ， 學會溝通和交流 ， 及時宣泄不好的情緒 ， 比如大喊、聽音樂等 ， 能夠讓自己很快變得平靜 。
由于大多數(shù)人飲食中維生素B攝入不足 ， 可以吃B族維生素或者復合型維生素等膳食補充劑 。
由于天氣炎熱 ， 很多人會食欲不振 ， 這時候家長要盡可能地幫孩子減壓 ， 切忌在飯桌上談論高考的話題 。
此外 ， 還可以讓孩子在餐前喝上一杯山楂麥芽陳皮茶 ， 用開水沖泡 ， 可消食開胃 ， 增加食欲 。
如出現(xiàn)視覺疲勞 ， 可以多眨眼睛、閉眼休息和望遠處 ， 期待緩解作用 。
香蕉、全麥面包、獼猴桃對于緩解焦慮情緒 ， 可能會有幫助 。
（編輯zebra 。 圖片來源網絡 ， 侵刪）
