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解百毒|大山里特有的野菜，不僅好吃，還有“解百毒”之稱，很多人沒見過

美食與我們的生活密切相關，隨著社會的不斷發展，人們對美食的追求也越來越高，貴的有山珍海味，便宜的有路邊街攤，不分貴賤，只要好吃就行，但是現在隨著社會的不斷進步，人們已不僅僅滿足于味覺的喜歡，吃什么對身體好，吃什么對身體不好也成為人們比較關心的話題，今天給大家介紹的這種大山里特有的野菜，不僅好吃，還有“解百毒”之稱，城里人都不一定見過。
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這是簕菜，因為它枝葉帶刺，所以在我們老家又叫它白刺尖，在地里或山坡路旁到處都是，雖然采集著容易扎手，但還是受到很多山里人的喜愛，因為簕菜據《本草綱目》記載有“解百毒”之稱，不僅好吃，還具有清熱解毒，解煙酒，減肥，抗疲勞之功效。
解百毒|大山里特有的野菜，不僅好吃，還有“解百毒”之稱，很多人沒見過
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由于簕菜的特殊藥性，大山里的人為了家里人的身體健康，會把簕菜做成各種花樣來吃，其中這款簕菜炒木耳更是受到很多人的喜愛，做法簡單，大人小孩都會做，不過這個簕菜在山里很受歡迎，城里人估計都沒見過吧。
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人們除了把簕菜做成各種菜肴以外，有的還會把它曬干做成茶葉來泡水喝，簕菜的葉綠素含量很高，可增強心臟功能，同時又有抑菌作用，飲簕菜湯還能清熱解百毒，有效清除人體內深層毒素，因此簕菜不僅可以用來做菜還可以用來泡水喝，效果都是非常好的。 ?圖片來自網絡

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