城里人|這野草聞起來臭烘烘，作用多味道爽口，城里人愛不釋手
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這野草聞起來臭烘烘，作用多味道爽口，城里人愛不釋手我們到野外隨便走一遭，就能發現好多種能吃的野菜。有些野萊聞著不怎么樣，吃到肚子里，卻對我們的身體有很大益處。注重養生的人們，常常把野菜采挖回家之后，蒸煮炒燉變著花樣吃。今天我們給大家帶來的就是這樣一種聞起來有臭味，吃進去卻可以清肝火的野菜。
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這種野菜自帶一種苦味，人們因此而把它稱作苦葉萊。它屬于敗醬多年生草木植物，植株能長到一米左右，常常生長在我國西南和東三省的一些地區。在這些地方的山坡野洼、灌木叢中都能見到它，一般說來它還能分為白花敗醬和黃花敗醬兩種。
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白花敗醬根莖有節，莖枝細面光滑，葉子正反面都有短毛，葉子邊緣呈現岀一種鋸齒狀。黃花敗醬的根莖和白花敗醬沒有多大區別，只是它的葉子不規則，看起來給人一種破敗的感覺。至于它們的習性、喜好卻沒有什么區別。
【 城里人|這野草聞起來臭烘烘，作用多味道爽口，城里人愛不釋手】
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新鮮的苦葉萊有一股明顯的臭味，但經過烹調之后，這種臭味會減輕，經常吃降肝火，對我們的眼睛也有極大的好處。現在大多數人手機不離手，對眼睛的傷害很大，大家有時間最好到野外尋找一些苦葉菜帶回家食用吧！
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作為一種中草藥，苦葉菜的全身都可入藥，每年夏季我們都可以對它進行采收。采收的時候，必須將它連根撥起，然后清理干凈根系所帶的泥沙，再拿到強光底下曬干之后，就可以留作備用了。冬天的時候，把曬干的苦葉菜浸泡之后，煎煮燉都可以。
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苦葉菜雖說對人體有好處，但久病之人和脾虛者食用，卻容易產生副作用。不過苦葉菜生長地的農民卻從沒把它當寶貝，不是拿回家喂豬喂雞就是視若無睹。每年的春夏季節，都有很多城里人成群結隊得到鄉下尋找苦葉菜，農民們看著他們近似瘋狂的行為還有些摸不著頭腦。
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后來農民們才知道這種在困難時期用來充饑的野草，是一種中草藥，常吃對身體好。現在他們不但采挖野生的苦葉菜拿到城里來賣，還有的人開始種植它。照這樣下去，苦葉菜說不定有一天會和我們常吃的白菜、土豆一樣，成為我們餐桌上必不可少的一種蔬菜呢！
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有些人可能以前從來沒見過苦葉菜，更不了解它，如今認識了它之后，感覺怎么樣呢？想不想嘗嘗它的味道，親眼目睹一下它的植株呢？
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