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藏紅花的常見認識誤區，看看踩中了幾個

藏紅花的常見認識誤區，看看踩中了幾個
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【藏紅花的常見認識誤區，看看踩中了幾個】

藏紅花也叫西紅花、番紅花 ， 是鳶尾科植物番紅花屬的多年生花卉 ， 也是一種珍貴的香料及染料 。 公元前200年 ， 絲綢之路的開展 ， 連接了中國和西方的貿易 ， 其間引進了許多外國中藥材 ， 藏紅花則是其間一種珍貴的藥材 。 藏紅花源于伊朗 ， 明代傳入我國 。 在李時珍著有的《本草綱目》中將其列為藥物 。
大家熟知的藏紅花功能為：活血化瘀、涼血解毒、解郁開結 。 可用于女性內分泌失調、閉經、產后郁積腹痛、溫毒、發班、抑郁、胸悶、吐血、驚恐恍惚等 。 很多人對藏紅花存在誤解 ， 今天我們就來看一看 ， 你是否也有以下幾種認識誤區 。
誤區1：藏紅花原產于西藏
藏紅花 ， 來自波斯 ， 而非西藏 。 藏紅花采自海拔5000米以上的高寒區域 ， 原產地在波斯（即伊朗 ， 伊朗承載了世界上90%的藏紅花產量） 。 源自伊朗的藏紅花經印度（原克什米爾地區）傳入西藏 ， 再經由西藏傳入我國內地 。 因此 ， 人們把經西藏販往內地的番紅花誤認為是西藏之物 ， 稱之為“藏紅花” 。
這種古老而嬌艷的花 ， 從波斯出發 ， 西至歐洲 ， 東至印度和中國 ， 經歷了漫長而動人的旅程 ， 給世界各地的人們帶來了美妙的芳香 。

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誤區2：藏紅花是花瓣
主要流通在市面上的藏紅花不是花瓣 ， 而是花朵中央的雌性結構——花柱和柱頭（即深紅色花蕊） 。 每朵花只有三根雌性花蕊（藥用部分） 。

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誤區3：紅花就是藏紅花
名稱僅一字之差 ， 但兩者的根源、效用、價格本質上是不同的 ， 并非一類東西 。
1、起源不同 。 番紅花原產于地中海地區、小亞細亞及伊朗等地 ， 伊朗一直是藏紅花主產國 。 根源上來說 ， 藏紅花是鳶尾科植物；紅花是菊科植物 ， 又名草紅花 ， 主產區為新疆 。
2、效用不同 。 紅花只有活血的作用 。 而藏紅花在此基礎上 ， 還能行血化瘀、涼血解毒、解郁安神；藏紅花是名貴藥材 ， 療效好 ， 紅花屬普通藥材 。 紅花通常用于泡腳或入湯藥用 ， 藏紅花可內服外敷：喝茶、泡酒、敷用美容 ， 以及作為食物佐料豐富各類美食（如 ， 西班牙海鮮飯） 。
3、價格差別大 。 藏紅花生長環境苛刻 ， 采摘又全靠人工 ， 產量較低 ， 再結合其效用 ， 促使兩者價格差別大 ， 藏紅花價格比紅花貴得多 。
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誤區4：藏紅花泡出的水是紅色
純正的藏紅花 ， 剛泡水的顏色一定是淡黃色到金黃色 。 藏紅花中的色素主要由藏紅花素、西紅花酸、胡蘿卜素、番茄紅素和玉米黃質組成 。 藏紅花素是藏紅花中的主要色素 ， 但這種色素的顏色并非火紅色 。 大家熟知的西班牙海鮮飯 ， 它的金黃色澤就是用藏紅花調制出來的 。 若藏紅花一泡水就呈粉紅色或紅色 ， 那么就要“恭喜你”買到了染色的假貨 。
——為什么提及的是剛泡水的顏色呢？
這里又會引出另一個認知誤區：藏紅花泡水顏色一定為金黃色才正宗 。 這是錯誤的喲！
藏紅花泡水的色澤取決于其濃度（花粉多少—也可簡單理解為析出了多少有效成分） 。
一個簡單的實驗就能明了：少量水 ， 濃度過高顯紅色；加水稀釋后 ， 水又變為金黃色 。

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誤區5：吃藏紅花會使人絕育甚至流產
看過《甄嬛傳》的朋友 ， 應該對這么一個片段記憶深刻：劇中 ， 華妃逼著端妃喝了一壺藏紅花 ， 端妃自此一生無子、身體孱弱 。 很多人也因此留下了這樣的刻板印象：藏紅花可以使人絕育或流產 。 事實上 ， 一些藥理研究表明 ， 藏紅花在治療一些婦科疾病、不孕不育方面有一定的調理和治療效用 。 但是 ， 請注意 ， 孕媽媽在孕期不要服用藏紅花！因為藏紅花活血化瘀的作用很強 ， 孕婦服用會興奮子宮 ， 促進子宮的血液循環 ， 導致子宮收縮 。 所以孕婦大劑量使用藏紅花有流產的風險 ， 建議禁用 。 其實孕媽媽大劑量服用任何滋補之物、藥品、甚至某些食物 ， 都有可能導致流產 。

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