1. 首頁 > 健康養生 >

用鹵驢蹄筋進行再加工味道不錯


驢蹄筋吃起來本身的口感就是軟糯彈牙的 ， 很是勁道 ， 大部分人吃驢蹄筋都是在外邊吃 ， 很少自己動手做 ， 如果喜歡自己動手去制作的話 ， 可以看看小編給大家介紹的這道軟糯驢蹄筋的新式做法 ， 看著復雜 ， 其實做起來不難哦~

用鹵驢蹄筋進行再加工味道不錯
本文插圖



【所需食材】
驢蹄筋、干辣椒、食用油、鹽、味精、蔥姜蒜
【具體步驟】
1.先說一下 ， 如果喜歡吃味道重一些的可以選擇那種提前鹵制好的驢蹄筋 ， 如果想吃原汁原味的可以選擇生驢蹄筋 。 小編今天給大家說的就是用鹵制好的驢蹄筋的做法 ， 在此基礎上做一些深加工 ， 味道不比飯店的差 。
2.我們需要簡單的對驢蹄筋做一下簡單的處理 ， 把驢蹄筋簡單切一下 ， 改刀切成小塊即可 ， 驢蹄筋塊的大小可以根據自己的喜好來進行選擇 。
3.我們把準備好的干辣椒清洗干凈 ， 就可以切成段了 ， 切好后放置一旁備用 ， 再把蔥姜切一下 ， 蔥切段 ， 姜切片 。
4.開始起鍋燒油 ， 這次我們注意把鍋燒的熱一點 ， 然后再加入冷油 ， 這樣在快炒的時候就不會出現糊鍋的情況了 ， 當然如果在炒別的菜的時候也可以參考這種方法 。

用鹵驢蹄筋進行再加工味道不錯
本文插圖



5.我們隨即加入少許鹽 ， 然后把提前準備好的蔥姜和干辣椒、青辣椒全放進去炒一下 。 待到炒出香味后 ， 就可以把提前準備好的驢蹄筋都一起放進去 ， 可以多翻炒一會 ， 直到驢蹄筋差不多入味了就可以開始調味了 。
6.調味的話就可以往鍋中加適量的生抽 ， 先將其炒勻 ， 然后再放適量的味精開始提味 ， 再直接將所有鍋內的食材翻炒均勻就可以出鍋了 ， 最后還可以放上一些香菜做個裝飾 ， 噴香的驢蹄筋就制作完成啦！

【用鹵驢蹄筋進行再加工味道不錯】用鹵驢蹄筋進行再加工味道不錯
本文插圖



【注意事項】
1.我們在做這道菜的時候記住：使用大火快炒！這樣味道上會比較香！
2.不論是喜不喜歡吃辣 ， 小編建議在這道菜上都可以放些辣椒 ， 這樣對于整道菜的提味有幫助 。
看完了這道簡單的鹵制驢蹄筋再加工的方法后 ， 是不是感覺不是很難呢？所以喜歡吃的朋友 ， 可以自己烹飪一下 ， 看看味道如何！

    推薦閱讀