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大喬|建議中年人，不管家里有錢沒錢，都要常吃這蔬菜，好吃不貴

雖然大寒節氣已經過去了，但氣溫依舊很低，上了年紀的人們還是要注重身體養生和防風御寒。其實建議中年人，不管家里有錢沒錢，都要常吃這蔬菜，好吃不貴！它就是杏鮑菇了，其實有很多的人一定都還不知道，杏鮑菇不僅是一種藥用價值很高的菌類，還是一種強堿性食物。而且營養師大喬曾經說過，當人到了中年以后就要多吃杏鮑菇，可以降低膽固醇、降血脂、促進腸胃消化、預防心血管疾病的作用，還能曾倩人體免疫力，氣色也變得越來也好了。今天營養師大喬為大家分享的這道美味杏鮑菇大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴我吧！
美味杏鮑菇
大喬|建議中年人，不管家里有錢沒錢，都要常吃這蔬菜，好吃不貴
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By 接吻魚兒
配料：
【 大喬|建議中年人，不管家里有錢沒錢，都要常吃這蔬菜，好吃不貴】杏鮑菇 1個、胡蘿卜 1塊、芹菜 1個、蔥 1塊、蒜 2顆、大豆色拉油 10克、精鹽 1顆、生抽 1勺
烹飪步驟：
1.杏鮑菇洗干凈，切片，用開水焯熟

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2.蒜、蔥切好

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3.芹菜洗干凈，切條、用開水焯熟

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4.胡蘿卜切片，用開水焯熟

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5.鍋里放入油，放入蔥、杏鮑菇、芹菜、鹽炒熟

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6.放入胡蘿卜炒熟

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7.放入生抽、蒜炒熟

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烹飪小貼士：
選購技巧

1、看菌蓋：菌蓋為圓碟狀，表面應有絲狀光澤，平滑、干燥、再看菌蓋是否開了，菌蓋如果開了，代表采摘遲了，孢子都已經開了，其營養就大大的降低了。直徑以3厘米左右為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。
2、看菌褶：菌褶應排列密集，顏色應呈乳白色，邊緣及兩側平，有小菌褶。
3、看菌柄：先看表面的纖維，過粗代表其太老了，過細則代表太嫩而少了咬勁，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右為佳，最后看顏色，色澤乳白光滑，肉質肥厚。
儲存簡述
杏鮑菇在15℃溫度條件下可以保鮮一周左右。如果放在2-4℃條件下，則可以保存半個月以上。保存前注意查看菇體是否完好，有傷口的話容易導致腐爛霉變。你喜歡吃杏鮑菇嗎？
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