五花肉|天然“胰島素”找到，每天炒一盤，健脾胃降糖，夏天多吃好
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【 五花肉|天然“胰島素”找到，每天炒一盤，健脾胃降糖，夏天多吃好】今天又去離家不遠的小超市買菜，人不多，寥寥幾個人，我挑選了幾樣家人都愛吃的蔬菜和五花肉，其中就包括長豆子，2塊多1斤，五花肉是25塊錢1斤，買回來中午就炒了一大盤長豆子炒五花肉，幾分鐘就被全家吃個精光。
我想許多人都像我家一樣愛吃長豆子，長豆子又叫豇豆、豆角，不但可以炒吃、煮湯、涼拌等，還可以腌制，酸豇豆炒肉是最厲害的米飯殺手家常菜，說得都流口水了。
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長豆子好吃，營養也豐富，含有易于消化吸收豐富的蛋白質、多種維生素和微量元素等營養成分，其中所含的磷脂有助于調節血糖，還含有煙酸（維生素B3），是天然的血糖調節劑。同時豆角還有清熱解毒的功效，夏天多吃一些可消暑。豆角還含有大量的的膳食纖維，能潤腸通便，排出身體內的毒素。
中醫認為：豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經，具有理中益氣、健脾胃、清熱解毒、利濕的功效。
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【長豆子炒五花肉】
1、一半肥一半瘦的帶皮五花肉先切成片，再切成條，切好備用。
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2、長豆子用鹽水浸泡15分鐘，殺菌，去除農藥殘留，泡好沖洗干凈，用手掐去兩頭尖部，再用刀切成段。3瓣大蒜拍碎。
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3、食材都準備好后，熱鍋中倒一點底油，放入切好的五花肉中小火煸炒，炒香炒出一點油脂后放入大蒜翻炒片刻。
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4、然后倒入長豆角中火翻炒，太干，沿鍋邊倒一點清水，加適量鹽繼續翻炒。
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5、水氣炒干后，放入一勺中辣的燒烤辣椒面、2勺無添加醬油、少許味精繼續翻炒1分鐘出鍋裝盤。
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6、鮮香開胃下飯的長豆子炒五花肉就做好了，喜歡，趕緊試試吧！
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【烹調小貼士】
1、長豆子不易熟，提前放鹽更容易入味，而且炒出來翠綠不變色。
2、炒的時候加一點清水潤一潤，長豆角就會保持水分，吃起來水嫩好吃。
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