大山珍|農村不起眼的9大山珍，認識4個以上，說明你是真正的農村人！
農村不起眼的9大山珍，認識4個以上，說明你是真正的農村人！在記憶中大山是一個神奇的地方，在這里不僅能找到我們最愛的野果子，還能尋找一些可以賣錢的玩意。小時候經常和爸媽一起上山，采挖一些的野菜，爸媽說，這些東都有著很高的營養價值或是藥用價值。今天我們不妨來回味下農村大山中的山珍，認識4個以上，說明你是真正的農村人！莧菜莧菜在農村長的很快，記得小時候，大人們并不吃莧菜，反而是豬在吃。現在發現了他的營養價值后，頓時變得珍貴了。
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野蔥農村山里或是田間，長滿了野蔥。這野蔥生命力特別頑強，今年都摘了，它們第二年還能長得遍地都是。沒辦法了，農民只好把它們都腌制，裝進壇子里。
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蕨菜有人說它是“山菜之王”美味無比，還有人說它是“致癌殺手”萬萬吃不得!記得小時候，老家農民經常進山去采蕨菜。蕨菜一般長在松樹林子邊上那些背陰的潮濕的地方，有些蕨菜能長小半米高，稀稀拉拉，不挨在一起。
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蒲公英蒲公英茶含有豐富的維生素和礦物質、蒲公英醇、蒲公英素、膽堿等，清熱解毒，去火消炎，強化肝臟的作用，是保肝護肝的良藥，能去除黃疸，對急性肝炎有不錯的效果。
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薺菜薺菜是野菜中的珍品,以其嫩莖葉作蔬菜食用,其味清香鮮美,含有多種氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。薺菜吃法也很多，葷素烹調均可，如清炒、煮湯、涼拌。
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馬齒菜馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，止痢消炎，解毒療瘡。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恒定，所以對糖尿病有一定的治療作用。
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苦菜苦菜是農村的一種野菜，它的根和葉都是苦的。當年戰爭時期，人們無糧，就依靠苦菜充饑。在電影《苦菜花》中尤為明顯。現如今，在農村滿山遍野到處來都是，在每年的清明前后，苦菜剛剛萌發，人們采集苦菜可到城里賣錢，價格不菲。
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竹蓀竹蓀為真菌植物門真菌長裙竹蓀和短裙竹蓀去掉頭部的子實體，是世界著名的食用菌。竹蓀以其營養豐富，身形俊美動人而聞名，其鮮品形態猶如一個穿紗裙的美女，堪稱“菌中皇后”。
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雞樅為真菌植物門真菌雞的子實體。產于四川、貴州、云南、廣西等地。雞樅是云南著名特產，因肥碩壯實、清香可口，可與雞肉相媲美，故名雞樅。
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