甲醛|藏在身邊的“甲醛菜”，開水可能也燙不干凈，提醒家人要會辨別
很多物質換個角度看說不定就成為了好東西 ， 比如甲醛就是爭議很大的物質之一 。 在化工上甲醛能起到很好的阻燃、著色、防腐的作用 ， 在很多地方都被應用到 。 但對于人體而言 ， 一旦接觸甲醛可能會發生很多疾病 ， 如慢性呼吸道疾病、致畸、白血病以及致癌等 ， 尤其對于免疫力底下的人群來說甲醛就像是“致命”的存在 ， 危害會被放大好幾倍 。 所以新房裝修后一定要開窗通風半年以上 ， 最好再安裝一個空氣置換器 ， 避免危害產生 。 而甲醛不僅存在于家具上 ， 由于利益的驅動 ， 導致很多食物也成為了“甲醛菜” 。
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第一款就是很多人愛吃的泡椒鳳爪、豬皮等食物 。 這些食物經過特殊處理 ， 不僅使食物變得白白胖胖的 ， 看起來很有食欲 ， 而且吃起來也是有滋有味的 ， 可以說是老少都愛吃的食物 。 但是部分黑心商家為了使雞爪看起來更有肉、豬皮吃起來更有嚼勁 ， 同時延長食物的保質期 ， 會用甲醛水對其進行浸泡 。 什么是甲醛水呢？專業說法就是福爾馬林 ， 一般用于保存標本所使用的 ， 因為具有防腐和殺菌的作用 。 而經過甲醛水浸泡的鳳爪等食物從味道嘗不出來 ， 所以說大家購買是一定要選擇正規渠道 ， 當然最好是不吃 ， 再不濟也不要給孩子和孕婦吃 。
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第二款就是火鍋蔬菜C位——娃娃菜 ， 相信在冬天很多家庭都有被娃娃菜支配的恐懼 ， 因為其他蔬菜不是下架了 ， 就是太貴了 ， 而娃娃菜不僅價格便宜 ， 而且吃法也多樣 ， 爆炒、燉煮、煮火鍋都是不錯的選擇 ， 而且娃娃菜富含維生素C ， 因此受到很多人的喜愛 。 但是娃娃菜有一個致命的弱點——難以保存 ， 采摘兩天后就會變得蔫吧 ， 一點不水靈 。
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所以說部分不法商家為了延長娃娃菜的保質期 ， 會用稀釋的甲醛對娃娃菜表明進行噴灑 ， 一般能保存一周 。 但大家也不要慌 ， “甲醛娃娃菜”也很好鑒別 ， 聞氣味：若是有刺鼻味道 ， 不要買；看內外部分 ， 若是外面沒爛但里面爛了 ， 那大概率就是甲醛菜 ， 不要買 。 購買娃娃菜時建議通過大型超市或者菜市場 ， 買回家吃之前用水浸泡十幾分鐘并用流水仔仔細細清洗 ， 最后建議煮熟了再吃 。
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第三款也是火鍋食材 ， 它就是粉絲 。 粉絲這種食物在燙煮界是必不可少的食物 ， 例如紅薯粉、土豆粉、玉米粉、蕎麥粉等等 ， 都是用粗糧和谷物壓制病風干后做出來的 。 但同時也有一個缺點 ， 就是保質期不長 ， 再加上含淀粉量高容易受到微生物的入侵從而發霉腐爛 ， 為了起到防腐和殺菌的作用 ， 甲醛水又被黑心商家應用到粉絲上 ， 真的防不勝防！所以說還是那句話買之前聞聞味道、要通過正規渠道購買 ， 吃之前多浸泡幾分鐘 ， 吃的時候若是有什么異樣 ， 例如味道不對、嚼不爛等 ， 應該全部丟掉 ， 能可“錯殺一百不要放過一個” ， 身體健康最重要 。
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第四款是一種營養很高、價格很貴的食物 ， 它就是海鮮 。 我們都知道海鮮吃的就是一個鮮 ， 但除了靠海的居民外 ， 內陸地區人民基本上沒這個口福 ， 而且就算很快運輸到內陸地區 ， 由于運輸成分高導致海鮮的價格也水漲船高 ， 一般家庭并不能負擔的起 ， 所以說部分家庭會選擇吃冷凍海鮮 ， 價格也便宜不少 。 其實這些冷凍海鮮存在很多隱患 ， 如凍起來的海鮮肯定都是死掉的甚至是病死的 ， 營養成分不高 ， 甚至含有很多細菌 。
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【甲醛|藏在身邊的“甲醛菜”，開水可能也燙不干凈，提醒家人要會辨別】再者海鮮不易保存 ， 尤其是在炎熱的春夏 ， 那這個時候甲醛又來“報道”了 ， 經過甲醛浸泡后的海鮮不僅色澤逼近新鮮海鮮 ， 就連保質期也被延長 ， 再經過低溫冷凍 ， 買上半年都不成問題 。 但是一旦被我們購買回家 ， 容易造成很大的危害 。 所以說不建議大家冷凍的海鮮 ， 吃不起海鮮那不妨試試河鮮 ， 河鮮的味道一樣很鮮美 ， 營養價值也很高 ， 但一定要煮熟了吃 ， 否則可能會感染肝吸蟲 。 而且還主要可以避免買到“甲醛菜” ， 安全性很高 。
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