金夢(mèng)陽(yáng) 5月這菜別放過(guò)，口感軟糯清香，營(yíng)養(yǎng)豐富全面，3元一斤放開(kāi)吃 5月這菜別放過(guò)

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5月這菜別放過(guò) ，口感軟糯清香，營(yíng)養(yǎng)豐富全面， 3元一斤放開(kāi)吃
進(jìn)入5月，也就代表著即將進(jìn)入夏天，隨之而來(lái)的不僅只有氣溫的升高，還有各種各樣的瓜果蔬菜的大量上市，就等著我們?nèi)テ穱L 。
說(shuō)到5月的美食，種類實(shí)在太多了，列舉半天都列不完，這里不詳細(xì)說(shuō)了。

但是有一種蔬菜，我這里一定要重點(diǎn)介紹一下，它就是豌豆。 5月是豌豆大量上市的季節(jié) ，現(xiàn)在吃正當(dāng)季，并且口感最鮮嫩。口感軟糯清香，吃一口太滿足了，就連小孩子都對(duì)它愛(ài)不釋手，無(wú)論用什么方法來(lái)做都喜歡。

除了口感好之外，豌豆的營(yíng)養(yǎng)豐富且全面，其中富含優(yōu)質(zhì)蛋白、粗纖維、氨基酸、維生素、鈣磷鐵等，常吃對(duì)人體非常有益處，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的豆類。而且只要3塊錢一斤，大家可以放開(kāi)吃，今天給大家分享豌豆的一種好吃的做法，喜歡一定要試試。

【豌豆炒肉末】
所需食材：綠豌豆、瘦豬肉、姜蒜、紅辣椒、鹽、胡椒粉、生抽、生粉、食用油
1、準(zhǔn)備一塊瘦豬肉，我一般用里脊肉，清洗干凈之后，將其剁碎。不要用絞肉機(jī)絞，一定要自己用刀剁碎才行，然后加上生抽、生粉，攪拌好腌制一下。

【金夢(mèng)陽(yáng)|5月這菜別放過(guò)，口感軟糯清香，營(yíng)養(yǎng)豐富全面，3元一斤放開(kāi)吃】2、把姜蒜切好，再準(zhǔn)備一個(gè)紅辣椒，也切成碎末備用。豌豆準(zhǔn)備好之后，我們把皮去掉，把里面的豌豆一粒粒剝出來(lái) ，清洗干凈，看到壞掉的挑出來(lái) 。鍋內(nèi)倒水，燒熱之后把豌豆放進(jìn)去，焯水15秒。
3、看到豌豆顏色變綠之后，將其迅速撈出過(guò)一下涼水，然后瀝干水分備用。

4、熱鍋中倒油，把腌制過(guò)的肉末倒進(jìn)去，開(kāi)大火開(kāi)始炒，炒到變色之后即可。接下來(lái)再往鍋中加上姜蒜和紅辣椒，開(kāi)始不停翻炒，炒到它們的香味出來(lái)為止。最后倒上豌豆，保持大火不停炒制。
5、翻炒一小會(huì)兒之后，加上適量的鹽、胡椒粉、生抽調(diào)味，將其炒勻之后，就可以出鍋了。

很多人會(huì)把豌豆和毛豆弄混，因?yàn)殚L(zhǎng)得差不多，但是這完全是兩種不同的東西哦。 5月豌豆正當(dāng)季，喜歡的朋友不要錯(cuò)過(guò) ，給家人們做做看哦。畢竟?fàn)I養(yǎng)高口感好，沒(méi)有人可以拒絕吧！

注意事項(xiàng)：
炒豌豆之前，一定要先焯水，這樣炒出來(lái)的豌豆味道更軟糯更入味，并且顏色更翠綠。

金夢(mèng)陽(yáng) 5月這菜別放過(guò)，口感軟糯清香，營(yíng)養(yǎng)豐富全面，3元一斤放開(kāi)吃

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