佐澤大叔 廣州開在停車場里的豬雜粥，連像樣的門都沒有，卻有人開豪車來吃
文章圖片
文章圖片
文章圖片
對于喜歡美食的老廣們來說 ， 深夜的那一碗豬雜粥是最讓他們念念不忘的味道 。 有人說早餐讓一座城市充滿活力 ， 而廣州的宵夜則讓這個城市充滿希望 ， 讓很多人卸下一天的疲累 ， 在輕松自在的環(huán)境下品嘗一碗粥 ， 是很多人心之向往的 。
番禺大排檔最多 ， 這里有很多宵夜大排檔人氣很旺 ， 這家開在停車場里的大排檔 ， 不再出現(xiàn)在路邊 ， 這也是城市的進步 ， 這家像停車場一樣的店非常的大 ， 連門都沒有 ， 也沒有招牌 ， 這里每天卻擠滿了人 ， 有不少人開著豪車來吃 ， 幾十張桌子 ， 幾百號人一起吃粥 ， 場面相當壯觀 。
想要吃到他家最新鮮的粥 ， 要凌晨來 ， 10點多開始宰殺 ， 凌晨時分的豬雜粥是最鮮的 ， 熬出來的粥 ， 更鮮甜味道更美 ， 不過下午五六點鐘 ， 店里就已經(jīng)坐滿了人 ， 這時候雖然不及凌晨的豬雜粥好喝 ， 但是也是非常美味的 。
他家的所有粥都是現(xiàn)點現(xiàn)熬的 ， 點單之后坐在座位上等 ， 上菜速度挺快 ， 這里的粥里面放了豬腸 ， 豬腰 ， 瘦肉 ， 再加上枸杞 ， 只有一個字有形容 ， 那就是鮮 。
豬雜在廣東人的飯桌上是不可取代的 ， 豬雜最好的吃法就是熬成豬雜粥 ， 滾燙的粥跟新鮮的豬雜融合在一起 ， 再撒一點枸杞葉 ， 烹制方法看似簡單 ， 實際上火候各個方面要求還是很高的 ， 不少人一口氣吃上兩三碗 。
他家的粥綿軟像煮開了花 ， 喝一碗粥舒心開心 ， 輕松撫慰了腸胃 ， 這樣的粥怎么能讓人不愛？
他家還有鐵板燒的豬雜 ， 雖然這種美食吃了容易上火 ， 但是跟粥配在一起恰到好處 ， 鐵板滋滋作響 ， 伴著誘人的香味兒 ， 讓人忍不住流口水一份 ， 食材豐富的豬雜 ， 各種部位都有 ， 鮮爽又有嚼勁 ， 吃到嘴里滿口留香 。
【佐澤大叔|廣州開在停車場里的豬雜粥，連像樣的門都沒有，卻有人開豪車來吃】椒鹽排骨 ， 有顏值 ， 有味道有內(nèi)容 ， 外焦里嫩 ， 小孩大人都喜歡吃 。 這家店從路邊開進了室內(nèi) ， 正在適應整個城市的變化 ， 唯一不變的就是人們對宵夜的那一碗粥的需求 。 這家環(huán)境簡陋 ， 沒有像樣裝修 ， 甚至連門都沒有 ， 卻到了凌晨仍座無虛席 ， 用一碗粥來迎接每一位客人 。
推薦閱讀
- 廣州日報 利潤承壓 可口可樂先漲價后賣酒
- 最新消息 廣州氣膜方艙實驗室投入使用：日檢測可超12萬管
- 人物 75歲：廣州首例確診病例郭阿婆即將出院
- 實驗室 廣州啟用“獵鷹號”氣膜方艙實驗室
- 丁磊 廣州新首富誕生！身家2000億，一天凈賺5500萬，比許家印還有錢！
- 視點·觀察 廣州荔灣病例感染鏈增至10人：病毒傳播力更強 感染源待披露
- 針劑 緊急辟謠！
- 超級月亮 昨晚，這一罕見美景現(xiàn)身廣州夜空！
- 夏世焱 美美美！“超級月亮+紅月亮+月全食”組團在廣州亮相！
- 廣州石牌村如此多的小店，他們真的大部分是盈利的嗎