1. 首頁 > 生活百科 >

叮咚趣聞 居民“熬出頭”？豬肉價格迎“喜訊”，有地方已進入“十元時代”

叮咚趣聞 居民“熬出頭”？豬肉價格迎“喜訊”，有地方已進入“十元時代”

文章圖片

叮咚趣聞 居民“熬出頭”？豬肉價格迎“喜訊”，有地方已進入“十元時代”

文章圖片

叮咚趣聞 居民“熬出頭”？豬肉價格迎“喜訊”，有地方已進入“十元時代”

文章圖片


文：小飛
隨著生活水平的逐漸提高 ， 人們對衣食住行的要求也越來越高 。 特別是在飲食方面 ， 除了吃飽外 ， 還要將就吃好 。 在平時肉類的選擇上也是豐富多彩 ， 不過相對于牛羊肉價格的昂貴 ， 豬肉對于大多數國人來說是生活的必需品、飯桌上的常客 ， 國人愛吃豬肉也是全世界都公認的事情 。

據統計 ， 作為世界上豬肉消費量最大的國家 ， 我國每年豬肉消費量約5500萬噸 ， 相當于每天消費約15萬噸豬肉 。 在過去十年里 ， 我國豬肉消費量在全球的份額始終占到了接近一半的水平 。
近年來 ， 豬肉價格走勢備受我國居民的關注 ， 大家都在時刻關注著想知道什么時候能夠再吃上“低價豬”呢？畢竟從2019年開始 ， 受非洲豬瘟以及疫情影響 ， 我國豬肉價格一直處于高位 ， 遠高于往年正常時期 ， 過去 ， 能買兩斤豬肉的錢連一斤豬肉都買不到了 。

在豬肉最緊張的時候 ， 不僅價格很高 ， 甚至市場中都出現了有錢買不到的情況 ， 當然 ， 那只是高峰期 。 后來 ， 隨著市場上進口豬肉和儲備肉的增加 ， 豬肉供應得到保障 ， 價格逐步停止上漲 。 后來也從三十元一斤的水平降到了二十幾元一斤的水平 。 老百姓紛紛感嘆 ， 連吃肉都不自由了 。
據統計 ， 在過去的一年里 ， 我國一共投放國家儲備肉40次 ， 全年累計投放量為72萬噸 ， 比2019年高出55萬噸 。 值得開心的是 ， 進入3月以來 ， 全國生豬價格持續走低 。 據國家統計局統計 ， 2021年3月 ， 全國居民消費價格同比上漲0.4% ， 其中 ， 食品價格下降0.7% ， 非食品價格上漲0.7% 。 食品方面 ， 豬肉價格下降18.4% 。

即便清明假期的到來也沒能帶動豬肉價格的上漲 。 據惠農網消息顯示 ， 截止到4月12日為止 ， 目前全國豬肉均價為16.29元 。 從全國范圍來看 ， 東北、華北地區已基本跌破10元 。 可以說 ， 現在豬肉的價格與2020年相比 ， 有了很大幅度的降低 。
對于我們的居民來說 ， 豬肉下降是我們十分樂意看到的 ， 在一定程度上可以減少我們的生活開支 。 但不少消費者卻反映 ， 豬肉零售價沒有出現太大變化 。 按理說 ， 豬肉價格持續下跌 ， 豬肉零售價應該比以前便宜很多 。 消費者為何反映肉價“紋絲不動”呢？

豬肉價格連跌 ， 而消費者買不到低價肉 ， 內行人道出背后原因
1、漲快跌慢
這一原則與汽油零售價道理相同 ， 一旦國際油價上漲 ， 國內油價也會相應調整 。 不過 ， 隨著國際油價的下跌 ， 國內成品油價格不會馬上下跌 。 豬肉也是如此 ， 之所以不少地區豬肉零售價沒有進行大幅調整 ， 是因為豬肉價格始終遵循“漲快跌慢”的原則 。 一旦生豬價格上漲 ， 豬肉零售價將立即調整；然而 ， 當生豬價格下跌時 ， 價格往往需要很長時間才能降下來 。 這是一個非常傳統的市場規律 ， 消費者不必太驚訝 。
2、商家“操控”
除了特定的市場規律外 ， 還有一些企業從中“控制” 。 有關部門公布的豬肉價格漲跌 ， 大多是指批發價 ， 但作為消費者 ， 購買的商品大多是零售價 。 同時生豬從屠宰、運輸到零售 ， 會經歷不少的“中間商” ， 正所謂中間商賺差價 。

在這一系列的操縱下 ， 豬肉價格始終難以降下來 。 說白了 ， 沒賺錢的只有養殖戶 ， 而那些飼料、屠宰等行業 ， 利潤還是十分可觀的 。 另外 ， 在豬肉零售價相對較高的時期 ， 這些行業賺了不少錢 ， 自然不愿意這么快將價格“壓下來” 。 比如 ， 屠宰場為了牟利 ， 可能會故意抬高豬肉價格 。 這樣一來當豬肉進入我們消費者手中時 ， “優惠”力度也就沒有那么大了 。
當然 ， 消費者對豬肉價格也有一個接受范圍的 。 比如 ， 前幾年豬肉普遍在十幾塊一斤的水平 ， 這讓大多數人認為 ， 只有豬肉價格回到這個水平 ， 才是真正降價 。 而目前 ， 雖然全國豬肉均價為17元左右 ， 但大多數地方的豬肉零售價還都在20元以上 ， 即便相比之前三十元一斤已經降了幾塊錢 ， 消費者恐怕也沒有太大感受 。

對此專家表示：我國豬肉養殖、生產等情況 ， 已經和往年正常水平差不多了 ， 豬肉價格回落到正常水平只是時間問題 ， 經過漫長的等待后我國居民終于要等待“十元時代”的豬肉了 。 甚至有專家表示 ， 在過去一兩年時間中我國不少養豬企業都擴大了養殖規模 ， 這導致未來我國豬肉產能或超過往年 ， 屆時豬肉價格可能會給大家一個驚喜 。

推薦閱讀