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此菜是個(gè)寶，冬天常給孩子吃，視力變好了，個(gè)子蹭蹭長(zhǎng)，肝更健康

此菜吃個(gè)寶，冬天常給孩子吃，視力變好了，個(gè)子蹭蹭長(zhǎng)，肝更健康。
紅薯葉是紅薯藤的葉子，又稱地瓜葉，是旋花科甘薯植物，它是經(jīng)過(guò)人工選擇培育出供人們食用的紅薯苗頂端尖嫩莖的品種，在香港仍至世界被譽(yù)為“蔬菜皇后”，“長(zhǎng)壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營(yíng)養(yǎng)蔬菜品種。
紅薯葉的營(yíng)養(yǎng)豐常豐富，葉子翠綠鮮嫩、爽口，它的大部分營(yíng)養(yǎng)含量比菠菜、芹菜等這種高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高很多，特別是類胡蘿卜素比普通胡蘿卜高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。
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紅薯芽苗營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質(zhì)。
紅薯葉中有豐富的黏液蛋白，它具有提高人體免疫力，增強(qiáng)免疫功能、促進(jìn)新陳代謝的作用。常食紅薯葉可延緩衰老。
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【此菜是個(gè)寶，冬天常給孩子吃，視力變好了，個(gè)子蹭蹭長(zhǎng)，肝更健康】通過(guò)以上內(nèi)容我們可以知道紅薯葉的營(yíng)養(yǎng)和功效，大家在平時(shí)的時(shí)候可以試著制作各種紅薯葉的菜肴，吃了對(duì)身體健康以及疾病的預(yù)防有很好的效果，所以，我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候，不能只喜歡吃大魚(yú)大肉，應(yīng)該多吃一些綠色蔬菜類。

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