雞蛋牛奶的營(yíng)養(yǎng)都比不過(guò)它，蒸一蒸百分百成功，綿軟又香甜！
今天來(lái)做一道超有營(yíng)養(yǎng)的山藥紫米蒸蛋糕，口感綿密松軟，特別容易消化吸收，最適合家中的老人和孩子食用；鐵棍山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有健脾養(yǎng)胃的功效，紫米有益氣補(bǔ)血、暖胃健脾、滋補(bǔ)肝腎、止咳平喘等作用，將鐵棍山藥和泡發(fā)的紫米混合加入雞蛋用破壁機(jī)打成細(xì)膩的蛋糕糊，再上鍋蒸一蒸即成，這樣做的蒸蛋糕營(yíng)養(yǎng)滿滿，老人孩子常吃能健脾胃促消化，吃出健康好身體！
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材料和工具
240克鐵棍山藥、60克泡好的紫米、3個(gè)雞蛋、砂糖50克（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整用量）
鵝媽媽鈦晶鍋、鳳梨養(yǎng)生機(jī)
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【雞蛋牛奶的營(yíng)養(yǎng)都比不過(guò)它，蒸一蒸百分百成功，綿軟又香甜！】詳細(xì)步驟
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1、準(zhǔn)備一根鐵棍山藥，鐵棍山藥富含豐富的蛋白質(zhì)，維生素和多種氨基酸與礦物質(zhì)，既能補(bǔ)脾肺腎之氣，又能滋養(yǎng)脾肺腎之陰，為氣陰雙補(bǔ)之珍品；
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2、去皮后沖洗干凈切小段，共240克（建議帶手套操作）；
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3、碗中打入3個(gè)雞蛋；
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4、鳳梨養(yǎng)生機(jī)中倒入240克鐵棍山藥、60克泡好的紫米、3個(gè)雞蛋和50克白糖；
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5、選擇果汁沙冰鍵，打成細(xì)膩的山藥紫米糊；
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5、模具刷上一層植物油；
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6、底部鋪上油紙，方便后期脫模；
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7、倒入打好的山藥紫米糊，震蕩均勻；
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8、蓋上保鮮膜，用牙簽扎小孔排氣；
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9、鵝媽媽鈦晶鍋中燒開(kāi)水，放入蒸架，放上準(zhǔn)備好的蛋糕面糊，開(kāi)火蒸25分鐘左右；
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10、蒸好出鍋冷卻片刻，即可脫模；
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11、切成方便抓取的形狀和大小即可；
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12、紫米的維生素、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、氨基酸含量都高于普通大米，加入山藥和雞蛋一起做成蒸蛋糕，寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)要多吃這道小點(diǎn)心；
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13、咬一口有淡淡的紫米清香，鐵棍山藥的加入，讓整個(gè)蒸糕的營(yíng)養(yǎng)更加全面，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)鐵補(bǔ)血，抗衰益智，潤(rùn)澤肌膚，明目活血，大人吃也是一道滋養(yǎng)佳品；
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14、蒸的山藥黑米糕吃起來(lái)口感綿軟細(xì)膩，不易上火，特別容易消化，比烤蛋糕更美味！
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