秋天這菜很常見(jiàn)，5元一斤，比牛奶還補(bǔ)鈣，兒子16歲長(zhǎng)到1米8 高薪|習(xí)慣|培養(yǎng)|血壓|老年人

秋高氣爽，人也容易干燥。夏天太熱，流汗也造成了損失。在秋天，可以多吃這類(lèi)養(yǎng)陰生津的蔬菜，既補(bǔ)損又養(yǎng)身。秋天這菜很常見(jiàn)，5元一斤，比牛奶還補(bǔ)鈣，兒子16歲長(zhǎng)到1米8。它就是花椰菜，簡(jiǎn)稱(chēng)花菜。花椰菜富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、及礦物質(zhì)等。其中維生素B2的含量是大白菜的2倍。鈣含量較高，堪與被稱(chēng)為“白色血液”，比牛奶中的鈣含量還高。很少人知道，花椰菜含有異硫氰酸鹽化合物和微量元素，具有很強(qiáng)的抗氧化功效。這樣常見(jiàn)卻少吃的食材，我們?cè)撛鯓又谱饕坏兰央饶兀坷^續(xù)看下去，就可以學(xué)會(huì)掌握茄汁花菜的做法！茄汁花菜
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By 青檸食記配料：番茄 1個(gè)、菜花 1朵、蔥姜蒜適量、精鹽 1勺、生抽 2勺、胡椒粉 2勺、雞精適量、食用油適量烹飪步驟：1.準(zhǔn)備食材
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2.花菜掰成小朵，放入水中，加一點(diǎn)鹽浸泡一會(huì)，再清洗干凈。然后開(kāi)火，水開(kāi)后，煮2-3分鐘撈出。過(guò)涼水清洗一次。
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3.鍋里放油，放入蔥姜蒜，炒香后放入番茄
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4.番茄汁一定要炒出來(lái)，可以用鏟子按壓番茄，讓汁水更快的流出。
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5.放入煮熟的花菜，翻炒幾下
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6.加鹽，胡椒粉和生抽調(diào)味，花菜就是熟的，所以簡(jiǎn)單炒均勻即可加雞精出鍋！
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7.這道茄汁花菜做法簡(jiǎn)單，清淡開(kāi)胃，正適合三伏天，氣溫高多吃清淡的食物。番茄微微的酸味，非常開(kāi)胃！多余的湯汁可以泡飯或直接喝！
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烹飪小貼士：1.花椰菜在生長(zhǎng)途中，只有在花球充分長(zhǎng)大后要及時(shí)采收，否則花球會(huì)松散老化，影響商品價(jià)值，這類(lèi)的花菜不建議購(gòu)買(mǎi)；2.花椰菜的花球，在裝運(yùn)中可能會(huì)損傷變質(zhì)，購(gòu)買(mǎi)時(shí)需仔細(xì)查看，以免購(gòu)入劣質(zhì)花菜；3.因花椰菜的花球采收期比較長(zhǎng)，所以收獲時(shí)是分批采收，這樣可以保證收獲質(zhì)量，一批花菜選購(gòu)時(shí)，盡量挑選顏色、形狀差不多的花菜，避免品質(zhì)差異；4.花椰菜在清洗完畢后，入鍋以燒開(kāi)的水，先進(jìn)行焯水，之后根據(jù)自己喜好，選擇軟硬程度；你喜歡吃花菜嗎？喜歡美食杰的文章請(qǐng)點(diǎn)贊、關(guān)注、分享！你有什么觀點(diǎn)和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

秋天這菜很常見(jiàn)，5元一斤，比牛奶還補(bǔ)鈣，兒子16歲長(zhǎng)到1米8

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