適合冬天吃的三種美食，滋補(bǔ)肝腎，美容養(yǎng)顏，早吃早健康！
大家好，我是你們的老朋友健康王醫(yī)師。生活在這個色彩斑斕的世界上，我們享受著大自然賦予我們的各種美好。但是，為了生計(jì)，我們也承受著較大的壓力，久而久之，這讓很多人的身體處于一種亞健康的狀態(tài)。我呼吁大家要注意自己的身體健康，把養(yǎng)生之道融入點(diǎn)點(diǎn)滴滴，長期堅(jiān)持下去，身體倍棒，幸福美滿。一起來看今天的資訊。
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冒菜
材料：火鍋粉、花菜、木耳、米涼糕、平菇、藕、土豆、萵筍、黑豆豉 30克、蒜3瓣、老姜 1小塊、草果 1個、香果 1個、小茴香 1小勺、桂皮 1小塊、白扣 2個、香葉1片、三角 1個、胡椒末、花椒末、芝麻油、花椒油、郫縣豆瓣 2大勺、味精、鹽、二荊條、小米椒、香菜
做法：
1、準(zhǔn)備炒料：黑豆鼓先切細(xì)，蒜剁爛
2、鍋中放油，炒豆瓣；再加入黑豆豉、蒜、老姜，繼續(xù)炒香
3、加入小半鍋的高湯，或者清水，放入將有材料中香料的鹵料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮開后，小火20分鐘
4、木耳和火鍋粉提前泡軟；各種材料洗好、切小塊
5、將菜放入熬好的湯底中，視菜量，大火5—10分鐘，就可以了
6、碗中放入芝麻油、花椒油、味精和鹽，二荊條青椒和小米椒切細(xì)，香菜切段
7、把菜撈起來放入芝麻油碗中，加適量湯汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可
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冬瓜燒肉
材料：五花肉；冬瓜；生姜；小蔥；干紅辣椒；冰糖；
做法
1.冬瓜去皮切方塊，姜切片，蔥白切段，蔥綠切末。五花肉切方塊，和姜片一起下入鍋中，倒入清水，水開后繼續(xù)煮三四分鐘。肉撈起，沖水，瀝干。
2.鍋洗凈，下入瀝干后的五花肉塊，開小火，煎。不必放油。待煎至肉表面有些焦黃（不要炒的太焦，因?yàn)榇龝€要繼續(xù)炒的），并滲出一些油時，下入冰糖，小火翻炒至糖融化。
3.下入姜片和干紅辣椒，炒2分鐘。加入開水，水量沒過肉。小火，燉30分鐘。30分鐘后，下入蔥段和冬瓜，加鹽。加1勺紅燒醬油，轉(zhuǎn)中火，翻炒均勻。
4.煮至冬瓜入味，湯汁收干，撒上蔥花即可。冬瓜在燒制的過程中會出水，且燉肉還有湯汁，所以不必另外加水。
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紅腐乳燒排骨
材料： 排骨500克、紅腐乳汁三湯匙、紅腐乳二小塊、水適量、冰糖20克、生姜四片、生抽一湯匙、料酒一湯匙、油20克、蔥一把、蒜二瓣；
做法
1.排骨放清水中浸泡，期間多換幾次水。紅腐汁和腐乳備用；蔥切蔥白段和蔥花；姜蒜切片。把洗凈的排骨放到冷水中燒開焯二三分鐘，放二片姜和一湯匙料酒，煮去排骨血水。
2.撈起排骨瀝水，并用廚房紙吸干水份。煎鍋加熱，倒入油，燒至五成熱，放入排骨煎至表面金黃，撈起控油。
3.用煎排骨的剩余的油煸香生姜、蔥白和蒜。倒入準(zhǔn)備好的紅腐乳汁（我還加了一塊紅腐乳）、生抽、放入冰糖，倒入適量熱水，沒過排骨為宜。
【適合冬天吃的三種美食，滋補(bǔ)肝腎，美容養(yǎng)顏，早吃早健康！】4.湯汁煮沸放入煎好的排骨，大火再次煮沸加蓋轉(zhuǎn)小火燜三十分鐘，直到排骨酥爛。燜煮期間記得翻動排骨，注意收汁情況。最后大火收濃醬汁即可。誘人的紅腐乳排骨開吃
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