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山藥營養豐富對人好處多多，但此4種人不適合，萬萬別吃錯了！

山藥又稱為淮山，它既是食物，也是藥物，是人類食用最早的植物之一。 它含有非常豐富的蛋白質、礦物質膳食纖維等，據研究化驗結果，平均含粗蛋白質14．48%、粗纖維3．48%、淀粉43．7%、糖1．14%、鉀2．62%、磷0．2%、鈣0．2%、鎂0．14%、灰分5．51%、鐵53．57ppm、鋅29．22ppm、銅10．58ppm、錳5．38ppm及人類所需的18種氨基酸中的16種。可以說是營養非常豐富的食物，相信大家都吃過。
山藥對人體有多種影響：
1、健脾益胃、助消化：
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃的消化吸收，是健脾補胃的兩用產品。
2、滋腎益精：
山藥含有多種營養成分，有強壯的身體，滋潤腎臟，益精。大多數腎失精，婦女白帶多，排尿次數多等有幫助。山藥營養豐富對人好處多多，但此4種人不適合，萬萬別吃錯了！
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3、延緩衰老、延年益壽：
現代科學證明，山藥能顯著降低酶活性，加速生物體衰老。山藥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素，能有效地防止血脂在血管壁上的沉淀，預防心臟病和血液病，具有養心安神、延長生命的作用。4. 補肺止咳：
山藥含有皂苷、粘液、潤滑、保濕作用，能益肺氣，滋潤肺陰。
5. 預防肥胖：
山藥是一種高營養、低熱量的食物。100 克山藥只含有 56 千卡熱量，還能減少皮下脂肪的積累，適量食用山藥可以防止肥胖。山藥營養豐富對人好處多多，但此4種人不適合，萬萬別吃錯了！
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山藥雖然對人體有很多好處，但對以下四類人來說卻是 \'\'火藥\'\'。
1、忌懷小蘇打等堿性藥
吃山藥時，不要同時服用堿性藥物如小蘇打片，以免使山藥中的淀粉酶無效。
2. 便秘患者：
山藥淀粉豐富，便秘者最好少吃。因為山藥熱，是溫補食品，便秘病人吃山藥，等于給火加油。山藥營養豐富對人好處多多，但此4種人不適合，萬萬別吃錯了！
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3、愛吃火鍋的人：
麻辣燙是很多人的最愛，如果你吃火鍋，再加上山藥，會讓人生氣，導致喉嚨干澀，痤瘡灼傷。因為辣火鍋又辣又辣。
4. 糖尿病患者：
山藥雖然含有粘蛋白，但有降血糖作用，但山藥屬于根、莖類食物，淀粉含量高，如果過量食用會導致血糖升高。因此糖尿病人盡量少吃山藥。山藥營養豐富對人好處多多，但此4種人不適合，萬萬別吃錯了！
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5、前列腺癌癥患者和乳房癌患者：
【山藥營養豐富對人好處多多，但此4種人不適合，萬萬別吃錯了！】山藥中含有薯蕷皂甙元，它能在人體內合成睪酮和雌激素等激素。因此，對于患有前列腺癌的男性，患乳腺癌的女性不宜食用。

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