小寒到！這兩款冬令補(bǔ)陽(yáng)粥，不是人參勝似人參
總
3303
1月5日是小寒，剛剛經(jīng)歷了“霸王級(jí)冷空氣”，即將迎來(lái)下一個(gè)“濕冷”周末。應(yīng)如何養(yǎng)生，安全過(guò)冬？南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院副院長(zhǎng)兼治未病中心學(xué)術(shù)帶頭人彭康表示，此時(shí)養(yǎng)生，重在補(bǔ)陽(yáng)驅(qū)寒。
文章插圖
小寒來(lái)臨
都說(shuō)“冷在三九”，彭康教授提醒，雖然從字面意思上理解，大寒冷于小寒，但在氣象記錄中，小寒往往比大寒冷，是全年最冷的節(jié)氣。
中醫(yī)認(rèn)為寒為陰邪，易傷人體陽(yáng)氣，主收引凝滯，因此小寒這個(gè)最寒冷的節(jié)氣，也是陰邪最盛的時(shí)期。在經(jīng)過(guò)了春、夏、秋近一年的消耗后，此時(shí)人體臟腑的陰陽(yáng)氣血偏衰最為嚴(yán)重，寒冷的氣候會(huì)使很多疾病更容易侵襲人體，比如中風(fēng)、腦溢血、心肌梗塞等，要注意加強(qiáng)預(yù)防。
小寒“防五寒”
彭康表示，小寒時(shí)節(jié)還要注意“防五寒”：
一防鼻寒，鼻塞流涕、打噴嚏等過(guò)敏性鼻炎癥狀；
二防頸寒，頸部是人體的“要塞”，不但充滿(mǎn)神經(jīng)血管，還有很多重要的穴位；
文章插圖
圍巾防頸寒
三防肺寒，肺寒則無(wú)力宣發(fā)，衛(wèi)氣不固肌表，常出現(xiàn)鼻塞流涕、惡寒、咳嗽、頭身痛等風(fēng)寒感冒；
四防腰寒，腰為“腎之府”，腎陽(yáng)為“元陽(yáng)”，腎陽(yáng)到達(dá)全身的臟腑、經(jīng)絡(luò)、形體、官竅、則變?yōu)樵撆K腑、經(jīng)絡(luò)、形體、官竅之陽(yáng)，腎陽(yáng)旺則全身之陽(yáng)皆旺；
五防腳寒，俗話說(shuō)，寒從足下起，“寒為陰邪，下先受之”。因此，小寒時(shí)節(jié)補(bǔ)陽(yáng)驅(qū)寒很重要。
冬令補(bǔ)陽(yáng)粥
說(shuō)到溫補(bǔ)陽(yáng)氣，有兩味中藥，可作為冬季養(yǎng)生補(bǔ)陽(yáng)食療，尤其都可煮粥平時(shí)食用。
【鹿茸】
《本草綱目》中稱(chēng)鹿茸"善于補(bǔ)腎壯陽(yáng)，生精益血，補(bǔ)髓健骨"。鹿茸能壯腎陽(yáng)，益精血，強(qiáng)筋骨，固崩止帶。
現(xiàn)代研究認(rèn)為，鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用；有較強(qiáng)的抗疲勞作用，能增強(qiáng)耐寒能力，加速創(chuàng)傷愈合和刺激腎上腺皮質(zhì)功能；
文章插圖
鹿茸
提高機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫功能，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，具有免疫促進(jìn)劑的作用；增加機(jī)體對(duì)外界的防御能力，調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡，從而避免疾病發(fā)生和促進(jìn)創(chuàng)傷愈合、病體康復(fù)，從而起到強(qiáng)壯身體、抵抗衰老的作用。
選購(gòu)原枝鹿茸時(shí)，以茸體飽滿(mǎn)、挺圓、質(zhì)嫩、毛細(xì)、皮色紅棕、體輕，底部無(wú)棱角者為佳。而細(xì)、瘦、底部起筋、毛粗糙，體重者為次貨。而選購(gòu)鹿茸片時(shí)，則以毛孔嫩細(xì)，紅色小片為佳。
食療方——
泡茶飲：鹿茸片0.3-0.5克、直接泡茶飲用、最后可將藥渣嚼食吞下。可采用隔日飲用法、不必每日都服。
鹿茸人參粥：將鹿茸、人參薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用。
【肉蓯蓉】
文章插圖
肉蓯蓉粥
現(xiàn)代研究，肉蓯蓉富含人體所需微量元素，其中苯乙醇總苷是肉蓯蓉中主要活性成分，有一定程度的抗衰老和強(qiáng)壯作用，調(diào)整內(nèi)分泌、促進(jìn)代謝，提高男性性功能、抗氧化、抗衰老、提高免疫力、增強(qiáng)記憶力等。
食療方——
肉蓯蓉粥：肉蓯蓉30克，鹿角膠5克，羊肉100克，粳米150克。肉蓯蓉煎水取汁，羊肉切小塊，與米同煮粥，臨熟時(shí)下鹿角膠煮至粥熟。
文/羊城晚報(bào)
【小寒到！這兩款冬令補(bǔ)陽(yáng)粥，不是人參勝似人參】圖/視覺(jué)中國(guó)
推薦閱讀
- 口腔潰瘍到底吃什么好的最快？
- 左手食指痛是怎么回事
- 舌兩側(cè)潰瘍 原來(lái)這樣吃最有效
- 糖尿病人能吃芭蕉嗎
- 脂肪肝不能吃什么？這些飲食禁忌需重視
- 癌癥的頭號(hào)克星 醫(yī)院真的買(mǎi)不到
- 耳朵突然失聰吃什么？這幾種食物要記住
- 嬰兒腹瀉的飲食療法 這八款藥膳食療法最有效
- 便秘的人可以吃榴蓮嗎
- 大蒜泡醋有什么功效？