橘子吃多了皮膚會變黃，這是真的嗎？
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橘子是很多人的心頭好 ， 不僅味道酸甜可口 ， 最重要是還經(jīng)濟實惠 ， 尤其是在南方的秋冬季 ， 相信很多人都會看到水果攤前的一塊板子寫著或者喇叭喊著“橘子十塊錢三斤”“十塊錢四斤” ， 這對于喜愛橘子的人來說 ， 簡直是喜出望外 。 但是 ， 很多人發(fā)現(xiàn)或者聽說過橘子吃多了皮膚會變黃 ， 這是真的嗎？
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是真的 ， 橘子吃多了皮膚真的會變黃 。 由于橘子含有較豐富的胡蘿卜素 ， 當(dāng)過量攝入胡蘿卜素容易患上使皮膚變黃的橘黃癥 ， 又稱為高胡蘿卜素血癥 。
那吃多少柑橘會患高胡蘿卜素血癥？這得因人而異 ， 很難告訴你準(zhǔn)確的食用量 ， 但是小編特地給你找了2個病例參考一下 ， 病例1：平時喜歡吃桔子、菠菜等 ， 進(jìn)食桔子有時多達(dá)至2斤/天；病例2：病前3個月每天吃桔子2-3斤 。 但是 ， 我們不應(yīng)該總是去關(guān)注吃多少會患病 ， 而是吃多少不會患病 ， 水果的建議攝入量為300-500g/天 ， 所以即使很喜歡柑橘 ， 也不能多吃了 ， 建議多搭配其他水果 ， 別總是吃一種 ， 不同水果含有的營養(yǎng)物質(zhì)不同 ， 同一種營養(yǎng)物質(zhì) ， 攝入過高也不好 。
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既然提到了高胡蘿卜素血癥 ， 我們就具體來看一下它的機理吧 。 高胡蘿卜素血癥的病因主要有三種：過量食入胡蘿卜素、胡蘿卜素代謝障礙和高脂血癥 ， 其中攝入過量的胡蘿卜素是最常見的病因 。 一般情況下 ， 胡蘿卜素被吸收后一部分在腸粘膜內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A ， 未轉(zhuǎn)化的則留在血液中 ， 其中一部分在肝臟等部位進(jìn)行轉(zhuǎn)化 。 如果攝入過多的胡蘿卜素 ， 身體轉(zhuǎn)換維生素A的效率跟不上你吃的速度 ， 就不能及時將胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A ， 則大量胡蘿卜素存留在血液 ， 并隨著血液流到全身各組織器官 ， 當(dāng)血液中的胡蘿卜素含量超過250ug ， 則會使正常皮膚呈現(xiàn)黃色 ， 即患得高胡蘿卜素血癥 。
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如果皮膚變黃了 ， 怎么辦？不要慌 ， 高胡蘿卜素血癥只是一種物理體征 ， 對機體無害 ， 治療它也不需要什么特殊辦法 ， 第一 ， 根除病因 ， 不要再吃柑橘了；第二 ， 耐住時間的考驗 ， 慢慢等 ， 一般數(shù)周到數(shù)月皮膚黃染就可以自動消失了 。
綜上所述 ， 柑橘吃多了確實會使皮膚變黃 ， 但不必過于擔(dān)心 ， 就像上面提到的病例 ， 都是每天吃量達(dá)2斤左右 ， 只要我們吃的量不大 ， 每天吃一點也是沒有問題的 。 此外 ， 為了預(yù)防該病的發(fā)生 ， 應(yīng)該避免長期大量進(jìn)食含胡蘿卜素高的食物 。
本期作者：趙力超 李清嵐
審稿：趙力超 | 美編：劉亞文
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