1. 首頁 > 文娛 >

烹飪|家常南瓜泥豆腐 顏色金黃 口味鮮香 多謝轉發


本菜制作簡單 營養豐富 特別適合老人和小孩 ， 僅以花椒提味 ， 且能促進消化

烹飪|家常南瓜泥豆腐 顏色金黃 口味鮮香 多謝轉發
本文插圖
【烹飪|家常南瓜泥豆腐 顏色金黃 口味鮮香 多謝轉發】


烹飪|家常南瓜泥豆腐 顏色金黃 口味鮮香 多謝轉發
本文插圖

主料：
嫩豆腐400克、、南瓜150克
輔料：
蝦仁20克 五花肉50克 香蔥1棵
調料：
食用油20克 食鹽4克 味精1克 花椒粉1克 香油10克 水淀粉3克
做法：
1、豆腐切小塊 ， 南瓜洗凈去皮切薄片 ， 香蔥切碎 ， 五花肉、蝦仁切小粒備用 。
2、起鍋燒水上籠屜 ， 將南瓜片放鍋里隔水蒸熟 ， 取出放入碗中用勺子壓成南瓜泥備用 。
3、從新起鍋燒水 ， 加食鹽1克 ， 燒開后加豆腐焯水后撈出控水備用 。
4、起鍋燒油 ， 放五花肉末炒至變色 ， 放入蝦仁快速翻炒至蝦仁發干轉小火 。
5、加入南瓜泥、豆腐塊、少許清水、食鹽、味精、胡椒粉 ， 轉中火顛鍋翻炒均勻 ， 加水淀粉勾薄芡 。
6、盛出裝盤撒入香蔥碎 ， 淋上香油大功告成！
注：
1、蒸南瓜必須切薄片 ， 這樣成熟快 。
2、南瓜羹加花椒的味道絕對是絕配 。

    推薦閱讀