吃貨|酸奶和牛奶，哪種更好些？該如何選？ |

酸奶和牛奶，哪種更好些？該如何選？
酸奶和牛奶，
營養(yǎng)成分都差不多
，沒有哪個更好。對于乳糖不耐受的人群，肯定是喝酸奶好；高血脂人群，需選擇脫脂奶；至于其它人群，根據(jù)自己的喜好，選擇即可。

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一、酸奶和牛奶營養(yǎng)成分對比
我們直接看下面兩張圖：

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我們喝牛奶或酸奶，最主要的就是補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì) 。從圖中，我們可以看到，酸奶和牛奶的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)含量都差不多。
每100g牛奶中，所含蛋白質(zhì)為3g ，鈣質(zhì)為104mg；每100g酸奶中，所含蛋白質(zhì)為2.5g ，鈣質(zhì)為118mg 。
因此，從營養(yǎng)健康的角度來講，喝牛奶和喝酸奶，兩者的差別不大。我們只需根據(jù)自己的口味來選擇即可。二、乳糖不耐受人群
我們有的朋友，一喝牛奶就容易拉肚子。這其實就是因為這部分人群，體內(nèi)缺乏分解乳糖的酶，導致牛奶中的乳糖，無法被正常消化和吸收，這才導致了腹瀉。
而酸奶與牛奶有個不同點，就是酸奶中不含乳糖了。因為酸奶在發(fā)酵過程中，已經(jīng)將乳糖發(fā)酵成了乳酸。
這時候，我們體內(nèi)就算沒有分解乳糖的酶，喝酸奶也不會導致腹瀉。因此，對于乳糖不耐受的人群，自然是喝酸奶比喝牛奶好。

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三、高血脂人群
對于高血脂人群，我們需要減少脂肪的攝入。因此，在選擇奶制品的時候，
需要選擇脫脂牛奶，或者是脫脂酸奶。

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【吃貨|酸奶和牛奶，哪種更好些？該如何選？】總的來說，乳糖不耐受人群，選擇酸奶較好；高血脂人群需選擇脫脂奶；其它人群根據(jù)自己的口味選擇即可。

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