「頂廚速遞」總廚教你做：河南蒸鹵面，制作簡單，口感筋道，適合收藏學(xué)習(xí)！

文/幻晴
總廚教你做：河南蒸鹵面，制作簡單，口感筋道，適合收藏學(xué)習(xí)
平時喜歡用面食來制作美食的小伙伴們，看一看這道美食，你們平時有沒有制作過，吃起來真的是口感非常吸引人，自從吃過一次之后，就對這個美食的口感念念不忘，這道美食是屬于粵菜系，口感非常的鮮嫩，而且味道也非常的濃郁，最關(guān)鍵的就是制作起來還非常的簡單方便。

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蒸鹵面：500克的是面條， 300克的豬肉， 100克的豆芽和100克的豆角。
一、我們準(zhǔn)備好的面條要放在一個大的容器里，然后我們需要在美食中放入適量的食用油進(jìn)行攪拌，這種做法可以讓美食不會粘在一起。

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二、同時我們要在鍋中燒上熱水，等鍋中的水燒開之后，我們要把之前用食用油拌好的面條放入鍋中的蒸籠里面，我們最好把美食給平鋪在蒸籠上，這樣才能讓它們受熱均勻，把美食放好之后，我們要記好時間， 15分鐘就可以了。

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三、為了節(jié)省美食的制作時間，我們再把美食放入鍋中，進(jìn)行蒸制的時候，可以利用這個時間來切好配菜，豆角我們清洗好之后要給它切成小段，然后芹菜和五花肉我沒有相同的方法，都是斜著切成薄薄的小片，把花椒和八角等調(diào)料也都提前準(zhǔn)備好。

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四、一切都準(zhǔn)備好，我們就可以使制作面湯了，我們切好的肉片放入油鍋之中中進(jìn)行滑鍋，看到我們的肉片在鍋里有些微微打卷，就可以把我們準(zhǔn)備好的花椒，蔥，姜，蒜等調(diào)味用品也一同下入鍋中。

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五、感覺到鍋中的美食已經(jīng)開始散發(fā)香味兒，可以把黃豆芽也放入鍋中一起翻炒，這時候我們可以在鍋里面加入適量的水，把生抽老抽，食用鹽等調(diào)味用品，根據(jù)自己的口味兒，放入鍋中進(jìn)行調(diào)味，炒好之后我們就可以盛出來裝在大一點的容器里面了。

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【「頂廚速遞」總廚教你做：河南蒸鹵面，制作簡單，口感筋道，適合收藏學(xué)習(xí)！】這個時候我們的面條，也已經(jīng)蒸好了，就可以把我們炒好的鹵面，放在面條上面，開始進(jìn)行翻拌，然后再把攪拌好的面和菜放入蒸鍋中，再蒸上10分鐘，蒸鹵面就制作完成了，其實這道美食的游戲并不是很大，因為我們采用的是滑鍋的方法，沒有放太多的油，所以說喜歡吃面類美食的小伙伴們，這么做準(zhǔn)沒錯，關(guān)注小編不迷路，感謝一路支持。

「頂廚速遞」總廚教你做：河南蒸鹵面，制作簡單，口感筋道，適合收藏學(xué)習(xí)！

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