『簡(jiǎn)單就幸福』餅干別再買了，在家就能做，用最少的食材，做最簡(jiǎn)單的餅干！

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大家好，我是美食原創(chuàng)作者阿雅小廚，也是一位寶媽，在做美食的同時(shí)也能讓家人吃的更健康，最近一直在做家常面食，很多朋友給我發(fā)私信，想要一個(gè)做餅干的小方子，要制作簡(jiǎn)單方便的，口感還不能差。其實(shí)在之前我是做過烘焙的食譜的，后來把烤箱放到柜子里面看不見它也就想不起來做了。

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五一假期在家終于有時(shí)間給孩子做點(diǎn)小餅干了，當(dāng)我和寶貝說媽媽打算給你做小餅干的時(shí)候，孩子高興的都要跳起來了，整個(gè)制作過程她都全程參與，因?yàn)樽龇ê?jiǎn)單，感覺在我的指導(dǎo)下她一個(gè)人也能完成，可想而知這個(gè)餅干有多簡(jiǎn)單了吧，制作雖然簡(jiǎn)單，但是口感可不簡(jiǎn)單哦，一點(diǎn)不比買來的差，下面咱們來看做法吧。

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【自制小餅干】
【所需食材】黃油（玉米油）50g ，低筋面粉150g ，奶粉30g ，雞蛋1顆，白糖（糖粉）40g ，白芝麻適量
【制作步驟】
1.首先我們把黃油取出來放到室溫融化，如果沒有黃油也可以用玉米油，植物油代替。

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2.黃油軟化后用打蛋器打到蓬松狀態(tài) ，我這個(gè)就是用手打了大概一分鐘，然后加上白砂糖再打一分鐘，我們?cè)谶@一步最好是放糖粉，這樣餅干烤出來不容易變形，我用的細(xì)砂糖，出鍋后感覺也不錯(cuò) 。

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3.分幾次加入雞蛋液，每加一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次，這一步不要著急，打至顏色變淺、細(xì)膩順滑、體積增大為止。

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4.然后再加入150g面粉，和30g奶粉，最好是過一下篩，這樣攪拌會(huì)更省力，不容易出現(xiàn)塊狀的面團(tuán) 。

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5.這一步不要用手揉面，用刮刀把面拌勻，拌到?jīng)]有干面粉就可以了。

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6.把面團(tuán)放到硅膠墊搟成一個(gè)厚度約一毫米的大薄餅，上面撒點(diǎn)白芝麻，再稍微搟一下讓芝麻占牢固，然后用模具印出一個(gè)一個(gè)的造型，這一步完全是我家寶貝操作的。

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7.烤盤上面鋪一層油紙，把餅干放到烤盤中間，每個(gè)餅干之間都要留有空隙，烤箱160度預(yù)熱5分鐘，上下火，在中層烤10分鐘。

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8.大家可以根據(jù)自己家烤箱的溫度來掌握火候，如果上色比較快就調(diào)低溫度，上面蓋一層錫紙，餅干烤到金黃色就可以出鍋啦。

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9.這些面粉一共做了兩烤盤，一盤花朵一盤小蘑菇的，小蘑菇頂部我用牙簽戳了幾個(gè)小洞，這樣餅干容易熟。制作的整個(gè)過程也就半個(gè)多小時(shí) ，相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，學(xué)會(huì)以后就不用給寶寶買餅干吃了，把小餅干裝到小盒子里面，吃的時(shí)候拿出來，真的是比買來的健康很多。喜歡的寶媽們趕快試試吧。

『簡(jiǎn)單就幸福』餅干別再買了，在家就能做，用最少的食材，做最簡(jiǎn)單的餅干！

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