【面時(shí)代優(yōu)美食生活指南】6月，遇到這菜必買10幾斤，既便宜又耐儲(chǔ)存，美味吃不胖！

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莫愁廚路無知己，誰人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家推薦一道“肉末土豆”的做法，這是一道特別下飯的美食，無論是吃面條，還是吃米飯，用它一拌，香味四溢，吃起來口感立馬會(huì)提升好幾倍。肉末土豆顧名思義，就是用肉末搭配土豆制作而成的一道菜，為了讓這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感有所提升，我又加入了少許毛豆，這樣一樣，這道菜不但顏值有所增加，質(zhì)量也著實(shí)增加了不少。最近這段時(shí)間以來，我們這里的氣候越來越高，酷熱難耐，全家人的食欲大打折扣，尤其遇見油膩特別重的美食，更是吃不下去。這道肉末土豆可不一樣，深受全家人歡迎，這菜我家一周吃三次，女兒點(diǎn)名要吃得，又香又香，每次都光盤！
這道菜里，最關(guān)鍵的主材是土豆， 6月，遇到這菜必買10幾斤，既便宜又耐儲(chǔ)存，美味吃不胖！可以這么說，我們?nèi)蚁矚g吃土豆。我自己從小就喜歡吃土豆，記得媽媽經(jīng)常給我炒土豆絲、煮土豆、做土豆泥等美食吃，長(zhǎng)大以后，對(duì)土豆的認(rèn)識(shí)越多，越愛吃土豆。因?yàn)樽约合矚g ，在我的帶動(dòng)下，我的女兒也特別愛吃土豆做成的美食。我們是工薪階層，土豆的價(jià)格很便宜，所以吃土豆對(duì)我們?nèi)襾碚f ，沒有任何經(jīng)濟(jì)壓力。土豆容易做菜，可以涼拌，也可以熱炒，可以煮，也可以蒸，可以做成各種各樣的美食，能豐富我們的口感。土豆也容易消化，吃到肚子里以后，很快就能消化，對(duì)腸胃也有一種保護(hù)作用。

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既然土豆是我家最愛吃的蔬菜之一，就必須多買一些，每次上街買菜，我都會(huì)毫不猶豫買上10幾斤，放在家里慢慢吃。土豆比較耐放，即便多買一些放在家里，也不容易壞掉，是非常耐儲(chǔ)存的一種食材。土豆比較耐放些也很百搭，各種方法都好吃，這道土豆肉末加點(diǎn)毛豆，特別適合懶人做的一道菜，看著就有食欲，在米飯上拌一拌，味道噴噴香，每次端上桌就很快被搶光，連湯汁都不剩下，大人小孩都喜歡吃。現(xiàn)在我把這道“肉末土豆”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛。

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【肉末土豆】
食材：土豆1個(gè)、小米椒2根、蒜2粒、肉末適量、毛豆1把、1勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、少許鹽、白糖、料酒。
做法：
1、土豆，肉末，毛豆準(zhǔn)備好。

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2、土豆去皮洗凈切成丁，用水沖洗掉表面淀粉。

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3、毛豆剝掉外殼，清洗干凈，準(zhǔn)備2個(gè)小米椒切成小圈， 2個(gè)蒜粒切末待用。

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4、鍋中倒入適量的油燒熱，放入肉末炒炒散變色，加入切好的小米椒圈，蒜末翻炒。

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5、加入少許料酒去腥，再倒入少許生抽炒香調(diào)色，接著將土豆丁，毛豆一同倒入鍋中。

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