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「美食杰官方」它是豬身上“最值錢”的一塊肉，肉販偷偷留著吃，見到的人搶著拿


豬肉可謂在我們日常生活中可以經常吃到 ， 作為配菜、煲湯都十分的美味 ， 但是豬身上有一個部位相信很多人都沒怎么吃過 ， 因為肉販子都不會給他放到商場來賣 。 它是豬身上“最值錢”的一塊肉 ， 肉販偷偷留著吃 ， 見到的人搶著拿 。 “它”是什么呢？它就是豬肚 ， 豬肚的營養價值很高 ， 它含有豐富的蛋白質、鈣等營養元素 ， 可以很好的被我們吸收 ， 當來煲湯也十分的美味 ， 今天小編給大家做的是豬肚煲雞 ， 可口美味 ， 下面就和小編一起來學習下它的做法吧！豬肚煲雞

「美食杰官方」它是豬身上“最值錢”的一塊肉，肉販偷偷留著吃，見到的人搶著拿
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By 簡單7700
配料：
豬肚 半個、雞 半個、姜 適量、紅棗 適量、胡椒粉 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.雞肉斬塊 ， 紅棗清洗干凈 ， 姜切絲 。

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【「美食杰官方」它是豬身上“最值錢”的一塊肉，肉販偷偷留著吃，見到的人搶著拿】

2.豬肚清洗干凈（我是用鹽和面粉多次搓洗 。 ）冷水下鍋 ， 加入料酒和姜片 ， 氽水 。

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3.將豬肚包入雞塊 ， 姜絲 ， 紅棗 ， 胡椒粉（量多）用牙簽固定住

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4.入高壓鍋中 ， 放入適量的水 ， 按煲湯鍵

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5.煲湯完成 ， 釋放壓力 ， 開蓋 。

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6.將豬肚在干凈的粘板上切成小塊 ， 放入壓力鍋中 ， 加入鹽調下味道 ， 煮滾后就可以開喝了

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7.喝著暖暖的 。 非常的喜歡 。

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烹飪小貼士：
1、豬肚可以做湯 ， 也可以炒食 ， 做法多種多樣 ， 但是它不常出現在我們的餐桌上 ， 個人喜好是一個問題 ， 還有一個原因就是不知道豬肚怎么挑選 。 那么豬肚怎么挑選呢？下面百科君來告訴你！2、在挑選豬肚的時候 ， 要注意看它的顏色是否正常；其次 ， 也是最重要的 ， 要看胃壁和胃的底部有沒有血塊或者是壞死的組織；最后就是聞有沒有臭味和異味了 。 3、新鮮的豬肚是富有彈性和光澤的 ， 顏色為白色 ， 稍稍帶有一點淺黃色；如出現有壞死的組織 ， 則這一部分會出現發紫發黑的顏色 。 4、不新鮮的豬肚顏色為白中帶青 ， 沒有彈性和光澤 ， 肉質松軟 ， 內部有硬的小疙瘩 ， 不宜購買 。
你會找肉販子買豬肚了嗎？

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