「愛箐說說體育」來廣東陽江市旅游，那些你不能錯過的美食

1.豬腸碌

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豬腸碌表層是一層米漿皮，中間搭配河粉、豆芽，還有一些配菜，然后卷起成圓條狀，外形酷似豬腸，因此而得名。剛咬下去時，接觸的表皮非常滑嫩，接著里面的豆芽、河粉和配菜各有不同的口感中和在一起，豆芽略帶嚼勁，河粉又分散了豆芽的勁道，韌中帶點軟，配菜和芝麻在中間不斷傳輸香氣，讓一根簡單的豬腸碌散發(fā)出層出不窮的香味和口感。
2.煎堆

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用純真糯米粉摻黃糖為皮，裹花生黑芝麻香餡經(jīng)油炸而成，通體金黃，脆皮甜心爽口。
3.粉酥

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用炒米粉摻豬油黃糖黑芝麻等原料制成餅皮，包入花生芝麻豬肉椰蓉等餡，填進雕刻著花紋圖案的木模夯實后取出，經(jīng)精心烤制后而成。口感甜而不膩，入口酥香，外形精致玲瓏。
4.生蠔

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盛產(chǎn)生蠔的陽江素有中國蠔鄉(xiāng)的美稱，當?shù)厣杺€大味鮮，品質(zhì)上乘，非常出名的程村蠔更是令饕客們趨之若鶩。秋風(fēng)起，生蠔肥，秋冬時節(jié)生蠔十分肥美，陽江生蠔甚至能達到手掌大小，肉質(zhì)嫩滑富有彈性，飽滿多汁，不管是生食還是炭烤都別有風(fēng)味。
5.魚面

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魚面是閘坡漁港的名菜之一，它的獨特之處是軟、滑、甜、爽。一般吃法是炒或者煮湯。
6.魚丸

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閘坡魚丸以其形佳味美、香滑爽口、營養(yǎng)豐富、能保持鮮魚的原汁原味而著稱。魚丸的制作十分講究，選料精、原料鮮、工序細是制作上的特點。
7.鵝乸飯

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鵝乸飯是陽江傳統(tǒng)飯食，米飯松軟可口，鵝肉噴香入味，在當?shù)睾苁軞g迎。傳統(tǒng)的鵝乸飯要選用一年以上的黃鬃母鵝制作，肉質(zhì)更為肥美細嫩，去骨的鵝肉切成小粒加料后混入打散的米飯一同炒制，然后放入瓦煲繼續(xù)加熱，底部吃起來有種微焦的口感，非常美味。
8.東平魚翅

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【「愛箐說說體育」來廣東陽江市旅游，那些你不能錯過的美食】東平魚翅采用了傳統(tǒng)的加工方法，沒有采用任何有機的添加劑和人工色素，保持了魚翅原有的風(fēng)味和營養(yǎng) ，口感鮮美，咀嚼感好，營養(yǎng)豐富。因此，東平魚翅深受各地群眾的喜愛，產(chǎn)品行銷港澳、歐美。

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