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『健康』春季多吃應(yīng)季野菜，營(yíng)養(yǎng)豐富不可錯(cuò)過，對(duì)身體健康特好，老少皆宜


【春季多吃應(yīng)季野菜 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富不可錯(cuò)過 ， 對(duì)身體健康特好 ， 老少皆宜】
春天是野菜生長(zhǎng)的季節(jié) ， 能吃到新鮮的野菜 ， 是一個(gè)不錯(cuò)的選擇 。 野菜營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 并且具有獨(dú)特的口味兒 ， 因此偶爾吃上一次野菜 ， 調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)口味也是不錯(cuò)的 。 并且有些野菜還有獨(dú)特的療效功能 ， 春季吃些野菜對(duì)身體確實(shí)有好處 。 今天就給大家推薦在春天中生長(zhǎng)出來的幾種被稱為天然藥的野菜 ， 如果能夠在春天的時(shí)候多吃一些他們的話 ， 對(duì)我們的身體健康是有非常大的好處的 。

『健康』春季多吃應(yīng)季野菜，營(yíng)養(yǎng)豐富不可錯(cuò)過，對(duì)身體健康特好，老少皆宜
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蒲公英
本身是一種草本植物 ， 如今被人們用在中藥領(lǐng)域 ， 具有清熱解毒等功效 。 一般來說 ， 蒲公英可以用來泡茶喝 ， 有比較好的作用 。 另外 ， 蒲公英進(jìn)行清水洗凈以后開水燙一下 ， 根據(jù)自己的口味可以作為涼菜食用 。 另外 ， 蒲公英也可以洗干凈之后 ， 可以作為青菜做湯喝 ， 或者是清炒都是可以的 。 也可以將蒲公英剁碎以后用來包餃子 。
香椿
中醫(yī)認(rèn)為 ， 香椿是一種陽(yáng)氣很足的食物 ， 性溫能補(bǔ)脾陽(yáng) ， 春天補(bǔ)脾 ， 最好能夠吃點(diǎn)香椿 。 最常吃的香椿炒雞蛋不僅可當(dāng)菜吃 ， 而且還可卷到大餅里吃 。 除了這些吃法 ， 還可以煎著吃 ， 香椿焯水后不切 ， 直接放入面糊中掛糊 ， 然后放入鍋中煎至兩面熟 。 需要注意的是 ， 香椿的亞硝酸鹽含量較高 ， 一定要買新鮮的(長(zhǎng)時(shí)間存放后 ， 亞硝酸鹽含量會(huì)上升) ， 而且食用前一定要焯水 。 另外 ， 香椿為發(fā)物 ， 多食易誘使痼疾復(fù)發(fā) ， 故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食 。

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魚腥草
這種野菜的氣味比較的獨(dú)特 ， 但是它能夠起到消炎殺菌的作用 ， 尤其是如果小朋友在春天的時(shí)候又高燒的癥狀出現(xiàn) ， 家長(zhǎng)可以采摘一些魚腥草 ， 將魚腥草在開水中煮沸 ， 飲用下去能夠起到退燒的作用 。
曲麻菜
曲麻菜又稱苦菜 ， 常見于田間路旁 ， 可以涼拌或者蘸醬食用 ， 曲麻菜口感特殊 ， 雖然具有淡淡的苦味 ， 但并不影響食用 ， 涼拌吃起來脆脆的很是可口 。 除了其特殊的口感 ， 曲麻菜還含有豐富的無機(jī)鹽和微量元素 ， 常吃可以消除疲勞 ， 增強(qiáng)人體免疫力 ， 不僅可以維持人體正常的生理活動(dòng) ， 還具有很好的養(yǎng)生作用 。

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馬齒菜
又叫馬齒莧﹑長(zhǎng)壽菜 。 一般為紅褐色 ， 葉片肥厚 ， 為長(zhǎng)倒卵形 ， 因?yàn)闃幼酉耨R齒而得名 。 它含有蛋白質(zhì)﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。 由于其中含酸類物質(zhì)比較多 ， 所以吃的時(shí)候會(huì)覺得稍有些酸味 。
薺菜
薺菜 ， 為常見野生菜肴 ， 我國(guó)各省區(qū)都有分布 。 它不僅味美可口 ， 而且富含薺菜酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2及蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分 。 有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能 ， 除此之外 ， 適量吃薺菜可以增強(qiáng)人的睡眠質(zhì)量 ， 對(duì)人的大腦興奮有一定的抑制作用 ， 可以使人情緒平穩(wěn)；另外 ， 薺菜還有一定的利尿作用 ， 有一定的退熱作用等 。

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馬蘭頭
這野菜名叫“馬蘭頭” ， 又名馬蘭、紅梗菜、田邊菊、紫菊、螃蜞頭草等 ， 屬菊科馬蘭屬多年生草本植物 。 四川、貴州、廣西通稱魚鰍串、泥鰍串、泥鰍菜 ， 云南稱蓑衣蓮 。 別小瞧了這馬蘭頭 ， 它可是個(gè)好東西呢 。 清熱解毒 ， 散瘀止血 ， 消積 。 用于感冒發(fā)燒 ， 咳嗽 ， 急性咽炎 ， 扁桃體炎 ， 流行性腮腺炎 ， 傳染性肝炎 ， 胃、十二指腸潰瘍 ， 小兒疳積 ， 腸炎 ， 痢疾 ， 吐血 ， 崩漏 ， 月經(jīng)不調(diào)；外用治瘡癤腫痛 ， 乳腺炎 ， 外傷出血 。

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